白酒可以兌雪碧，但最好不要。白酒兌雪碧會(huì)改變白酒原來的風(fēng)味，且雪碧是碳酸飲料，含有較多二氧化碳?xì)怏w，可以促進(jìn)血液對(duì)酒精的吸收，更容易使人喝醉。

白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

白酒釀造七分工藝三分原料，白酒釀造工藝有很多種，釀造的方法決定了白酒的風(fēng)味、香氣、香型等等。白酒是通過酒曲霉菌中的淀粉酶來進(jìn)行糖化的，因?yàn)槭褂玫氖蔷魄咕?，因此在之后的發(fā)酵過程中會(huì)有很多副產(chǎn)物的產(chǎn)生，這些副產(chǎn)物造成了白酒具有濃濃的酒香味。

飲酒后，酒精可以慢慢地經(jīng)胃壁或小腸吸收進(jìn)入血液。而雪碧屬于碳酸飲料，碳酸飲料中富含二氧化碳?xì)怏w，能使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面積；且二氧化碳還能促進(jìn)酒精進(jìn)入小腸的速度，增加酒精在小腸中的吸收，所以用碳酸飲料勾兌并不能減少酒精攝入量，反而使人更容易醉酒。