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干邑和xo有什么區(qū)別?

最佳答案
譚永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三級(jí)品酒師
2019-05-20 14:07

干邑是白蘭地的一種,是在法國(guó)干邑區(qū)生產(chǎn)的白蘭地酒,而xo是法國(guó)干邑白蘭地的其中一個(gè)等級(jí),按照白蘭地的酒齡而定的,代表原酒液在橡木桶里儲(chǔ)存了6年以上的干邑白蘭地。

干邑和xo有什么區(qū)別?

干邑是一種白蘭地。干邑是法國(guó)的一個(gè)地區(qū)。這種特殊的白蘭地因其強(qiáng)烈的口感和香氣而在世界各地很受歡迎。這可能與該地區(qū)肥沃的土壤或白蘭地的加工方式有關(guān)。干邑本質(zhì)上是一種蒸餾酒,在木桶中陳釀至少兩年。這種白蘭地經(jīng)過(guò)特殊的釀造過(guò)程。葡萄釀制的葡萄酒在銅壺中蒸餾兩次,然后在橡木桶中陳釀至少兩年。并非所有白蘭地都是干邑,只有法國(guó)產(chǎn)的干邑地區(qū)出產(chǎn)的白蘭地才被稱(chēng)為干邑。

干邑在上市前需在橡木桶中陳年至少2年。VS、VSOP和XO其實(shí)是干邑陳年的三個(gè)等級(jí)。具體如下:

干邑有三個(gè)等級(jí):

V.S(Very Special):橡木桶儲(chǔ)存至少兩年的白蘭地。

VSOP(Very Superior Old Pale):至少在橡木桶中儲(chǔ)存四年的白蘭地。

XO(Extra Old):至少在橡木桶儲(chǔ)存了六年,從2016年后是十年。

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