親愛的Silvana，圣誕節(jié)期間，我和我的女朋友將在托斯卡納進(jìn)行葡萄酒和美食之旅，你能推薦適合的酒莊嗎？——林先生
親愛的林先生，
我已經(jīng)談了很多關(guān)于托斯卡納的事情，但是作為我愛的地區(qū)和我住的地方，我有許多有趣的酒莊可供推薦，我會(huì)告訴你關(guān)于Rocca delle Macìe事情。
這家公司由電影制片人Italo Zingarelli成立于 1973年，他和Ettore Scola合作制作了"C'eravamo tanto amati"，以及 Bud Spencer和Terence Hill夫婦的成功系列電影，包括"Lo chiamavano Trinità" 和 "Continuavano a Chiamarlo Trinità"。
Italo培養(yǎng)了自己的釀酒夢想，并通過購買93公頃的"Le Macìe"莊園，（其中只有兩公頃種植葡萄園）以在Chianti Classico 中心創(chuàng)建一個(gè)酒莊來實(shí)現(xiàn)這一夢想， 。
由于子女Sergio, Sandra 及 Fabio，Italo對葡萄酒和托斯卡納鄉(xiāng)村的熱愛已經(jīng)成為整個(gè)Zingarelli 家族的事業(yè)。
事實(shí)上，在1985年，Sergio開始和父親一起工作，1989年，在妻子Daniela的幫助下，他接管了公司的管理。Sergio Zingarelli 與妹妹Sandra合作，成功地讓這家公司吸引了全世界的目光。
從那時(shí)起，公司穩(wěn)步發(fā)展，目前擁有約500公頃的土地，其中200多公頃種植葡萄園，22公頃種植橄欖園，分別是位于Chianti Classico地區(qū)的Le Macìe, Sant'Alfonso, Riserva di Fizzano 及 Tavolelle六個(gè)葡萄園，Campomaccione 及Maremma 的Casamaria 則位于Morellino di Scansano 地區(qū)。 Rocca delle Macìe酒莊的歷史，一方面是基于對地域的關(guān)注，另一方面是旨在不斷提高品質(zhì)的創(chuàng)新和研究。
在葡萄園里的工作，以每公頃低產(chǎn)量與加倍的關(guān)注進(jìn)行，然后在酒窖或進(jìn)行優(yōu)化， 酒窖經(jīng)過多年的擴(kuò)展和現(xiàn)代化，如今配備了先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)，以監(jiān)控酒漿和建立現(xiàn)代的成熟和陳年環(huán)境。
原來的酒窖實(shí)際上是建在Macìe,村一樓的舊馬廄里，現(xiàn)在則是一個(gè)有35個(gè)斯拉夫和法國橡木桶的合作社，主要用于Chianti Classico Riserva 。
相反，Rocca delle Macìe酒莊的中心是一個(gè)建于70年代晚期的酒窖，酒窖內(nèi)有釀酒區(qū)。該莊園幾乎所有的葡萄酒，從Chianti Classico葡萄酒到Riserva葡萄酒和Chianti Classico Gran Selezione 葡萄酒，都使用了70個(gè)大桶和大約400個(gè)小橡木桶進(jìn)行陳釀。
一個(gè)關(guān)于家庭和激情的歷史，Rocca delle Macìe誕生于一個(gè)有豐富倫理價(jià)值的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，建立在 Italo的意志和他的夢想 上。 Zingarelli家族在其成長過程中一直認(rèn)為是歸因于其合作伙伴的團(tuán)隊(duì)大擴(kuò)大：一個(gè)與之共享成長道路的團(tuán)隊(duì)，共同擁有豐富的40年的生命，成為意大利最重要的酒莊之一。但最重要的是，我們期望繼續(xù)保持這種增長，并致力于為未來和兒童維護(hù)一個(gè)能夠永遠(yuǎn)提供最好的果實(shí)的健康清潔的土壤 。
Zingarelli家族深信，公司與產(chǎn)品最終用戶的直接接觸是最簡單、最直言不諱的宣傳方式，因此一直非常重視公共關(guān)系，為此投入了很多精力。事實(shí)上，從公司成立之初，, Italo先開，Sergio承接，他們的酒窖之門向所有的葡萄酒愛好者和托斯卡納的愛好者敞開。秉承Rocca delle Macìe一貫的和熱情好客，今天Rocca delle Macìe提供了一個(gè)參觀酒莊和品鑒其葡萄酒的機(jī)會(huì)，并結(jié)合在Riserva di Fizzano餐廳提供的最典型的當(dāng)?shù)夭穗?。此外，酒莊的住宿設(shè)施，Relais Riserva di Fizzano 及the Torrione是由兄弟之一的建筑師Fabio Zingarelli精心修復(fù)的中世紀(jì)古村落改建，為您提供了一個(gè)讓您留在Chianti Classico 中心，沉浸在獨(dú)特而難忘的自然景觀中的機(jī)會(huì)。
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