Moët & Chandon無疑是豪華香檳界最大的品牌。法國香檳莊園是世界上最大的香檳莊園，根植于277年的法國葡萄酒釀造和營銷創(chuàng)意，每年生產(chǎn)近3000萬瓶。它甚至是名人的最愛。但無論這個品牌多么受歡迎，氣泡多么起泡，可能有一些事情你不知道。以下是關(guān)于這家著名香檳酒莊的10個關(guān)鍵事實。
1.Moët這個名字很高貴。
1445年，法國國王查理七世封讓和尼古拉斯(Nicolas兄弟為貴族Moët(諷刺的是，他們可能想喝點香檳慶祝一下)。這個頭銜一直延續(xù)到1743年，他們的后代，葡萄酒商人Claude Moët，在他的葡萄酒貿(mào)易領(lǐng)地Épernay創(chuàng)立了Maison Moët。
2.Chandon嫁給了這個行業(yè)。
作為一個品牌和企業(yè)，Moët & Chandon經(jīng)歷了幾代人的發(fā)展:首先是Claude，然后是他的孫子Jean-Rémy Moët，他們真正幫助創(chuàng)建并全球化了Moët的身份。當(dāng)他的兒子Victor Moët于1832年繼承王位時，他的妹夫Pierre-Gabriel Chandon de Briailles也加入了他的團隊。Chandon的名字后來在1973年越過了池塘，Moët & Chandon(第一個這樣做的法國生產(chǎn)商)在納帕谷成立了香檳莊。
3.Moët & Chandon是頂級香檳。
它是世界上最大的香檳酒廠，每年生產(chǎn)近3000萬瓶香檳，包括它的招牌香檳Moët Impérial, Rosé Impérial，Ice Impérial，Rosé Ice Impérial，以及每年都有所不同的大年份香檳。這款香檳的標(biāo)志性風(fēng)格，在Moët Impérial上可以找到，既有水果味，又不失優(yōu)雅:肉質(zhì)柔軟的水果與精致的堅果麥片味混合在一起，所有這些都被包裹在天堂的氣泡包裝中，這就是香檳的“珍珠”碳酸。
4.這是伊麗莎白女王二世的最愛。
Moët & Chandon是世界上最大的奢侈品集團的一部分(LVMH，又名Louis Vuitton Moët-Hennessy，成立于20世紀80年代)。因此，Moët擁有所謂的“皇家授權(quán)”，為伊麗莎白女王提供香檳，也許是很自然的事情。英國王室非常喜歡它，所以Moët實際上是查爾斯和戴安娜1981年婚禮上的首選香檳。
5.這家公司還生產(chǎn)唐培里儂香檳(Dom Perignon)和軒尼詩(Hennessy)。
Moët & Chandon大量生產(chǎn)豪華飲料。他們是唐培里儂香檳的生產(chǎn)商，該品牌于1921年正式推出，當(dāng)時是一款豪華的復(fù)古香檳。他們還生產(chǎn)軒尼詩干邑(Hennessy Cognac)，從20世紀70年代開始生產(chǎn)。唐培里儂香檳只在好年份生產(chǎn)，需要十多年的時間陳化，這就是為什么最近能買到的唐培里儂香檳是2009年的原因(不過你會有更好的運氣買到優(yōu)質(zhì)的2008年的)。
6.拿破侖是早期的Moët粉絲。
說到“奢侈身份”，眾所周知，拿破侖·波拿巴(Napoleon Bonaparte)是用他的香檳慶祝勝利的，Moët & Chandon。據(jù)說，拿破侖年輕時在學(xué)校認識了Jean-Rémy Moët，他們的關(guān)系持續(xù)了多年，因為拿破侖在每次重大軍事行動前都習(xí)慣囤積香檳，理由是“勝利時值得擁有它，失敗時需要它。”
7.它是用三種葡萄和一百種不同的葡萄酒釀造的。
Moët & Chandon的經(jīng)典款Moët Impérial由傳統(tǒng)的三種香檳葡萄釀制而成:黑皮諾、霞多麗和莫尼耶皮諾。但這并不是故事的全部。這些葡萄是在香檳地區(qū)石灰石豐富的數(shù)百個村莊的數(shù)百個地塊(特定葡萄園內(nèi)的地塊)中采集的。因此，雖然成分名稱簡單——三種經(jīng)典葡萄——Moët香檳的組裝是一個復(fù)雜的過程，反映了風(fēng)土的馬賽克（mosaic）。
8.挑選好葡萄后，最重要的就是混合。
年復(fù)一年地被要求生產(chǎn)Moët Brut Impérial，就像被要求制作完全相同的蛋糕，挑戰(zhàn)是從一個鄰居那里得到一捏面粉，從另一個鄰居那里得到一根黃油，從整個地區(qū)的來源組裝材料。這就是Moët是如何創(chuàng)建的:不是來自一個葡萄園，像一個精品香檳種植者，而是來自香檳地區(qū)的大量葡萄園。關(guān)鍵在于混合，一組擁有高超味覺的制作人重新創(chuàng)造了Moët風(fēng)格的簽名。制作蘇格蘭威士忌或波爾多紅葡萄酒混合酒是一門并不罕見的藝術(shù)。
9.這是第一次在大勝后噴灑香檳。
也就是說，撇開拿破侖的全球征服不談。1967年，在被低估的丹·特尼（Dan Turney）駕駛他的福特GT40贏得了24小時勒芒（Le Mans）比賽后，Moët & Chandon的一輛耶羅波安跑車被交給了他。不清楚這是否是神的啟示(唐培里儂本人的低語?)，但特尼立即打開瓶子，把里面的東西噴在自己和人群身上，開始了現(xiàn)在永恒的傳統(tǒng)。(是的，因為這是未來，所以確實有他這樣做的鏡頭。)
10.Moët敢于把香檳倒在冰塊上。
如果你是那種喜歡在白葡萄酒里放幾塊冰塊的人，不用再感到羞愧了。(或者，如果你是那種會盯著拿冰塊的人看的人，請往后站。)世界上最大的香檳公司正在這樣做:2010年，Moët專門推出了Ice Impérial，用于倒在冰塊上，這既稀釋了葡萄酒中更濃郁、略甜的水果元素，又放松了緊鏈的氣泡。
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