品紅酒要注意什么呢

　　在生活中，你喜歡喝紅酒嗎？現(xiàn)在紅酒是比較熱的，喜歡喝的人越來(lái)越多，但不是所有的人都可以正確喝紅酒。有些人喝紅酒時(shí)喜歡加冰或者是兌其他飲料來(lái)喝，其實(shí)這些喝法都不對(duì)。接下來(lái)，小編告訴你所不知道的這些品紅酒方法。

　　如何準(zhǔn)備喝紅酒?

　　紅酒平放著儲(chǔ)放，軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設(shè)計(jì)不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。

　　喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏10~14度。廣州的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開(kāi)瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。

　　如何試酒?

　　先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質(zhì)，同時(shí)觀察酒的顏色?？Х壬?，壞了;紫紅色，酒的年紀(jì)很輕;暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。

　　再就是聞酒的味道。將杯口整個(gè)罩住鼻孔深呼吸。高級(jí)的紅酒聞起來(lái)味道很“厚”，讓人感覺(jué)它很濃很復(fù)雜，由于鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)舌頭，因此有時(shí)候一杯酒慢慢品了一個(gè)小時(shí)，還是感覺(jué)香味越來(lái)越濃，濃到后來(lái)讓人有點(diǎn)舍不得喝。

　　聞完了，覺(jué)得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺(jué)細(xì)胞都感受一下。

　　如何倒酒?

　　高級(jí)紅酒的酒瓶都有人搜集，因?yàn)橛械木茦?biāo)簡(jiǎn)直就是一幅藝術(shù)品。為了避免酒液“流花”酒標(biāo)，正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上此外。年代老的酒(超過(guò)8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心，除了不可晃動(dòng)酒瓶，倒到最后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個(gè)倒翻過(guò)來(lái)試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。

　　如何醒酒?

　　紅酒開(kāi)瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。假如沒(méi)有耐性，可以直接倒進(jìn)酒杯(依國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過(guò)杯子容量的三分之一)，甚至晃動(dòng)酒杯，加速酒與空氣接觸的機(jī)率。

　　晃動(dòng)酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動(dòng)得均勻，得有點(diǎn)技術(shù);另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個(gè)手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點(diǎn)，不要讓酒灑出杯口。

　　如何品酒?

　　昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動(dòng)酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間，之后才咽下去。

要注意一下，在喝紅酒之前應(yīng)該先把嘴巴擦干凈，不然在酒杯上會(huì)留下唇印。喝紅酒不要一口就喝完，也不要加其他的碳酸飲料，這樣是會(huì)破壞紅酒的味道。喝紅酒不能一杯接一杯大量喝，應(yīng)該小口品嘗。

    喝紅酒是不少人喜歡做的事情，因?yàn)楹燃t酒是一種享受。不僅如此，飲用紅酒也有一定的保健作用，但飲用紅酒需要注意一定的方法，只有掌握正確的飲酒方法，才能更好地享受這一過(guò)程。品紅酒要講究看聞?chuàng)u品，你會(huì)品紅酒嗎？

    【看】優(yōu)質(zhì)的紅酒應(yīng)該充滿光澤而且通透，很吸引人的;如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質(zhì)相信并不高。

    【聞】紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話，品嘗紅酒時(shí)應(yīng)可嗅到葡萄的果香味，你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實(shí)制造，而且會(huì)感到其深度和復(fù)雜性，因?yàn)橥t酒都是由超過(guò)一種的葡萄釀成的。

    【搖】品紅酒應(yīng)該用高腳杯，這樣可以確保當(dāng)你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯，使它散發(fā)香味的道理一樣。

    【品】色和香都是感官感覺(jué)，直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次;優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑的感覺(jué)，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來(lái);酒香會(huì)令你有回味的感覺(jué)，而且在口腔內(nèi)久久未能散去。

平常在喝喝紅酒時(shí)，如果你不知道如何正確地做到這一點(diǎn)，你不妨參考上述方法，這樣你就可以嘗到紅酒的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。喝紅酒確實(shí)是健康的，但需要適量喝。即使是最好的葡萄酒，若是喝多了，也對(duì)健康有害，紅酒也不例外。

 　　可能很多朋友在喝紅酒的時(shí)候會(huì)看見(jiàn)有些人不斷在轉(zhuǎn)杯子，這看起來(lái)很麻煩，而且很不爽的感覺(jué)。品紅酒時(shí)為什么要轉(zhuǎn)杯？不覺(jué)得這樣很浪費(fèi)時(shí)間嗎？其實(shí)，這中間是有原因的，聽(tīng)小編給大家娓娓道來(lái)。

　　一、轉(zhuǎn)杯可以喚醒沉睡的“睡美人”

　　紅酒被喻為“睡美人”，之所以被稱為睡美人，是因?yàn)榧t酒在瓶中只與微量的空氣接觸，因此處于沉睡狀態(tài)的，這個(gè)時(shí)候的葡萄酒不論口感還是香氣方面都味達(dá)到最佳，所以葡萄酒在開(kāi)瓶后需要醒酒，而轉(zhuǎn)杯這個(gè)過(guò)程的作用類似于醒酒，轉(zhuǎn)杯的過(guò)程也就是叫醒“睡美人”的過(guò)程，

　　二、可以更好的采集香氣

　　大家都知道，紅酒含有多種復(fù)雜的香氣，而這些香氣在剛開(kāi)瓶后是聞不到的，需通過(guò)轉(zhuǎn)杯等方式讓香氣更加明顯，而通過(guò)轉(zhuǎn)杯可以使原本閉塞的香氣也隨之滿滿發(fā)散出來(lái)。酒中所含的復(fù)雜香氣就會(huì)散發(fā)到空氣當(dāng)中，變得芳香撲鼻，這個(gè)時(shí)候?qū)⒕票瓋A斜，把鼻子湊近杯口，花果香甚至更加深層次的木香風(fēng)味也變得明晰了。你便能更好的感受葡萄酒所散發(fā)出的特魅力。

　　三、轉(zhuǎn)杯時(shí)可以觀察紅酒的掛杯現(xiàn)象

　　對(duì)于葡萄酒愛(ài)好而而言，在品味紅酒之前觀察紅酒的掛杯現(xiàn)象是非常不容忽視的環(huán)節(jié)，紅酒的掛杯不僅可以欣賞，而且根據(jù)葡萄酒的掛杯還可以判斷葡萄酒的相關(guān)信息：比如掛杯較為明顯的紅酒一般酒體粘稠或是單寧強(qiáng)或是酒精度高，雖然根據(jù)掛杯不能判斷一款紅酒品質(zhì)的高低，但是可以肯定的是好酒一定會(huì)掛杯。

品紅酒時(shí)為什么要轉(zhuǎn)杯？看完本文之后相信大家心中都有答案了，以后看見(jiàn)這樣的行為就不要再覺(jué)得心煩意燥了，應(yīng)該好好品嘗酒，如果心情不好也會(huì)影響品酒的哦！

個(gè)人的氣質(zhì)和修養(yǎng)應(yīng)該如何培養(yǎng)？一個(gè)人的氣質(zhì)與修養(yǎng)可以通過(guò)多種方式去培養(yǎng)，而通過(guò)喝紅酒去提升氣質(zhì)與修養(yǎng)是一個(gè)非常不錯(cuò)的方法，那么喝紅酒時(shí)有什么方法呢？接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

喝紅酒的時(shí)候有很多細(xì)節(jié)，掌握好了，就可以培養(yǎng)出自己本身的氣質(zhì)和修養(yǎng)。

品嘗紅酒的方法

1.倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯。喝葡萄酒較好用專用的葡萄酒杯，握的時(shí)候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會(huì)隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

2.手擎住杯腳，將酒杯順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，以使葡萄酒與空氣充分接觸，釋放出較佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因?yàn)轶w溫會(huì)忙亂變葡萄酒的溫度，而我們都已知道溫度對(duì)葡萄酒的味道有很大影響。

3.深深吸氣，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“聞”來(lái)形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄過(guò)來(lái)，若有若無(wú)正是它吸引人、使人迷醉的地方。

4.喝一大口，同時(shí)吸入一些空氣，品嘗酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃，否則就失去其典雅的特質(zhì)，而淪為可以“牛飲”的白酒了。

5.如果你飲的是紅酒，酒杯上會(huì)留下一道淡紅色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙帶，走了還戀戀不舍、纏綿悱惻。酒痕越長(zhǎng)，說(shuō)明酒的品質(zhì)越好。

　品嘗紅酒的溫馨提示

1.葡萄酒打開(kāi)后，應(yīng)盡量一次喝完，開(kāi)瓶后，貯存不宜超過(guò)48小時(shí)。

2.喝紅酒較好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒較好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。

3.紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，較好在開(kāi)啟后一小時(shí)，讓酒充分的與空氣接觸，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“醒酒”；

4.白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)添加冰塊。葡萄酒較好的喝法是純飲，也就是什么也別加。

5.一般說(shuō)來(lái)，葡萄酒開(kāi)啟后應(yīng)立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超過(guò)三天。

喝紅酒是非常有講究，并不是一口悶即可。使用正確的方法品嘗紅酒可以讓我們看起來(lái)更優(yōu)雅自信。而自信是培養(yǎng)個(gè)人氣質(zhì)的重要點(diǎn)。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

　　 品紅酒知識(shí)要點(diǎn)你知多少呢？一個(gè)會(huì)喝紅酒、懂紅酒的人會(huì)讓人覺(jué)得他非常有品味，生活情調(diào)。因?yàn)楹燃t酒是非常有講究的。那么品紅酒需要講究什么呢？接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

　　紅酒已經(jīng)成為我們生活的一部分，越來(lái)越的朋友喜歡上了紅酒，品味紅酒中回味生活。市場(chǎng)上紅酒的質(zhì)量參差不齊，假冒偽劣產(chǎn)品眾多，怎樣品紅酒好壞呢？紅酒文化知識(shí)我們有必要掌握一些，下面小編與您一起分享紅酒知識(shí)培訓(xùn)系列知識(shí)前列節(jié)品紅酒知識(shí)要點(diǎn)有哪些。

　　在品紅酒時(shí)我們可分為三個(gè)步驟觀、聞、品，從視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)全方面的感受紅酒的品質(zhì)。

　　一、如何品嘗葡萄酒

　　觀色：把紅酒倒入透明的高腳紅酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。質(zhì)量較差的酒或加了其它東西，紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。

　　聞香：這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣較明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒(méi)有其他的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來(lái)都有一股難聞刺鼻的怪味。

　　品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動(dòng)舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應(yīng)在小半口左右。入口圓潤(rùn)，在口腔中感覺(jué)良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺(jué)較長(zhǎng)?？诟袠O其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺(jué)，在其它酒中無(wú)法領(lǐng)略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨(dú)特香氣，細(xì)膩典雅、醇和圓潤(rùn)。

　　大家可打開(kāi)一瓶紅酒，細(xì)細(xì)的享受下紅酒的醇香，此刻小編仿佛已經(jīng)沉浸在“酒香”之中，品味著生活的溫情與溫馨。

　　通過(guò)用眼睛觀察葡萄酒的顏色，用鼻子聞葡萄酒的香氣，用口腔去感受葡萄酒的味道三個(gè)正確的步驟有利于我們更好的品嘗葡萄酒的風(fēng)味。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。