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波爾多一級莊與勃艮第特級園哪個更貴,你喜歡喝哪個呢

近年來,中國很多土豪開始越界進入葡萄酒,直觀的表現(xiàn)就是買酒廠,尤其是在波爾多越來越多的中國人開始把投資的目光轉向這里的酒廠。然而,除了波爾多,法國的勃艮第近年來也爆發(fā)了許多被收購的滿足感。

此前,波爾多一級名莊拉圖酒莊(Chateau Latour)所有者弗朗索瓦

皮諾特(Fran?ois Pinault)所在母公司Artemis集團確認收購了勃艮第知名特級園大德園(Clos-de-Tart)。這樣一來,Artemis集團將同時作為波爾多一級名莊和勃艮第特級園的所有者。那么,在波爾多收購一個酒莊和在勃艮第收購一個葡萄園,到底哪個更貴呢?我們以拉圖酒莊和大德園為例: 

拉圖酒莊 號稱全球較貴酒莊

作為大名鼎鼎的波爾多一級莊,拉圖酒莊的名號非常響亮。除了葡萄酒售價昂貴外,酒莊的收購價更是非常高。

1989 年,里昂聯(lián)合集團(Alliance Lyonnais)用近 2 億美元(約 13.8 億元)的天價買回了拉圖酒莊的股份,按這個價格算,每株葡萄樹可值 1,800 法郎(2,094 元),堪稱全球身價較高的酒莊!1993 年,世界三大奢侈品集團之一開云集團創(chuàng)始人弗朗索瓦?皮諾特壕擲 7.2 億法郎(約 8.38 億元)買下拉圖的主控權,拉圖重回法國懷抱,從此更脫離不了全球較貴酒莊稱號了。 

大德園 勃艮第較大的獨占特級園

懂酒的人都知道,勃艮第特級園是世界上較貴的葡萄園,平均每公頃就要耗資數(shù)百萬歐元。而在勃艮第這樣一個寸土尺金的地段,大德園竟然足足有 7.5 公頃土地。更重要的是,這么大一片葡萄園竟完整歸一家所有(即獨占園的含義),可謂是壕氣沖天!從 1932 年起,大德園一直歸博若萊(Beaujolais)大酒商摩曼森(Mommessin)所有。該家族以多少價格賣出這 7.5 公頃葡萄園目前是個未知數(shù),不過據(jù)國際葡萄酒網(wǎng)站 DB 推測至少將超過 2 億歐元,甚至高達 2.5 億歐元。

PS,目前 1 歐元≈7.7271 人民幣,也就是說其收購價可能將超過 15 億人民幣,折合下來 1 公頃大約就要 2 億多人民幣。

如果真是這樣,那么大德園的收購價將超過當年里昂聯(lián)合集團收購拉圖酒莊的價格,創(chuàng)造一個新的勃艮第葡萄園收購記錄。據(jù)悉這筆交易將在 2018 年展開,屆時弗朗索瓦?皮諾特將成為大德園第 4 位所有者。

波爾多一級莊 vs 勃艮第特級園 哪個更貴?

在 2016 年,法國葡萄園交易次數(shù)超過 9,000 次,涉及的葡萄園面積高達 15,580 公頃,葡萄酒產值高達 7.8 億歐元。這其中,波爾多和勃艮第這 2 位超級明星表現(xiàn)如何呢?

今年 6 月,法國鄉(xiāng)村土地管理局(SAFER)就公布了更新版的法國葡萄園購買價格指南。根據(jù) Safer 數(shù)據(jù),勃艮第-汝拉-博若萊(Burgundy-Jura-Beaujolais,它們被記作一個整體)的地價平均漲幅較高,達到了 6.8%,波爾多阿基坦大區(qū)(Bordeaux-Aquitaine)的漲幅為 3%。

(1)買下一座波爾多酒莊,需要多少錢?

波爾多葡萄園面積大約為 115,000 公頃,每年有約 2% 的葡萄園在進行交易,價格從普通大區(qū)的 1.5 萬歐/公頃,到波美侯(Pomerol)的 330 余萬歐/公頃。歷年來,整體價格基本都在呈上漲趨勢。

2016 年波爾多各產區(qū)較高地價:

波爾多大區(qū)紅:2.475 萬歐/公頃

圣愛斯泰夫:73.2 萬歐/公頃

圣埃美隆:155.925 萬歐/公頃

瑪歌/圣朱利安:159.6 萬歐/公頃

波亞克:275.1 萬歐/公頃

波美侯:336 萬歐/公頃

相比 2015 年,圣埃美?。⊿aint Emilion)葡萄園在 2016 年的交易價漲幅達 21.3%,達到了 150 萬歐/公頃。波美侯葡萄酒的收購價更是達到了較貴,年增長率也保持在 15.6%。此外,圣愛斯泰夫(Saint Estephe)葡萄園地價也從 66.3 萬歐/公頃漲至 73.2 萬歐/公頃,漲幅達 10%?,敻瑁∕argaux)和圣朱利安(Saint Julien)相對高點,一般在 150 萬歐/公頃以上。波亞克(Pauillac)盡管不敵波美侯,但依然可以達到 275 萬歐/公頃。不過那些不太知名的產區(qū)地價漲幅就沒這么快了,波爾多大區(qū)和弗龍薩克(Fronsac)的地價漲幅大約在 5% 左右。

不過要論平均地價的話,較貴的當屬波亞克,達 200 萬公頃,這個價格近 3 年沒多大變化;反倒是緊隨其后的波美侯較過去幾年有所上升。值得一提的是,大部分產區(qū)的地價只升不降,較不濟也是穩(wěn)定在前一年的水平,以下是較新的波爾多平均地價數(shù)據(jù):

注意:這里僅指葡萄園地價,不包括酒莊建筑和注冊商標所需要的開銷,價格僅供參考。

以上還只是一公頃的價格,要想買下一片葡萄園還要翻上 n 倍。友情提示,拉菲古堡葡萄園面積大約為 100 公頃,拉圖葡萄園面積大約為 66 公頃,木桐葡萄園面積大約為 83 公頃……更重要的是,這些酒莊葡萄園的地價肯定遠遠凌駕于平均水平之上,而且也不是你想買就能賣給你的。因此以上地價完全僅供參考,作為普羅大眾中的一員,我(們)看看就好!

(2)收購一個勃艮第葡萄園,需要多少錢?

2016 年勃艮第各葡萄園較高地價:

特級園:>1500 萬歐/公頃

一級園:150 萬-300 萬歐/公頃

村莊級:80 萬-130 萬歐/公頃

勃艮第是一個寸土尺金的地方,地價自然非常高。光村莊級葡萄園的地價就可高達 80 萬至 130 萬歐/公頃,較好的一級園還可以達到 200 萬至 300 萬歐/公頃,稀有的特級園地價就更高了,每年都如火箭般飛速增長。

可以看出,在勃艮第買一個葡萄園,尤其是一個超級花園,是非常昂貴的!此外,勃艮第還有一些獨家的特殊花園,其中大部分由幾家酒廠共同擁有。更重要的是,一些特殊的花園是用錢買不到的,換句話說,它們不能僅僅用金錢來衡量!

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1一級莊和列級莊的差別?

一級莊和列級莊的差別是等級不同,一般來說,在葡萄酒分級體系中上榜的酒莊,都能稱為列級莊;而一級莊是指在分級體系中排名在一級的酒莊,一級莊的葡萄酒品質都是很高的。

法語CrusClasses(列級莊)中的“Crus”即等同于英語中的“Growths”,意為“等級”。如一級莊的英語為“FirstGrowths”,法語為“PremiersCrus”。

列級酒莊是指在分級體系中占有一席之地的酒莊,法國各地都有不同的分級體系,所以列級名莊也就非常之多。像波爾多左岸的梅多克列級名莊,就是1855年梅多克分級產生的酒莊。

現(xiàn)在列級酒莊已經增加到61個,其中超一級酒莊1個,一等列級酒莊5個,二等列級酒莊14個,三等列級酒莊14個,四等列級酒莊10個,五等列級酒莊18個。

1855法國梅多克列級名莊

1855年,巴黎舉行了世界博覽會。當時,法國國王拿破侖三世想大力宣揚法國美酒,便命波爾多商會擬出一份法國最好葡萄酒的清單。在波爾多商會的委托下,波爾多經紀人聯(lián)合會臨危受命,最終呈上的名單大致就是現(xiàn)在的1855分級制度,該分級將最好的酒莊分成了五個等級,涉及的產區(qū)分別是梅多克(Medoc)、蘇玳(Sauternes)和巴薩克(Barsac)。其中,最具代表性的是梅多克的5大一級莊,它們分別是拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)、拉圖酒莊(ChateauLatour)、瑪歌酒莊(ChateauMargaux)、木桐酒莊(ChateauMoutonRothschild)和侯伯王酒莊(ChateauHaut-Brion,唯一一個位于梅多克產區(qū)之外的一級莊)。

此外,1855年的蘇玳和巴薩克分級把酒莊分成了超一級、一級和二級酒莊,共有26家酒莊入選,滴金酒莊(Chateaud’Yquem)是唯一的一家超一級莊。除了梅多克,左岸格拉夫(Graves)產區(qū)也有自己的分級。1953年,格拉夫酒業(yè)公會出臺了一份格拉夫酒莊分級列表,1959年對此進行了補充修訂。這份列表只區(qū)分紅、白葡萄酒,列級酒莊之間不再區(qū)分不同等級,即只有一個級別——GrandCruClasse。其中,最知名的酒莊有侯伯王酒莊和美訊酒莊(ChateauLaMissionHaut-Brion)等。

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2勃艮第一級園和特級園的區(qū)別?

勃艮第一級園和特級園的區(qū)別是等級不同。勃艮第葡萄酒的分級是根據(jù)風土條件劃分的,特級園的等級要高于一級園,代表著特級園所在區(qū)域的風土條件比一級園要好,葡萄酒的品質更高。

在勃艮第,葡萄酒的分類主要是關于葡萄生長的土地,而不是釀酒廠。大多數(shù)擁有特級酒莊地位的地理區(qū)域被劃分成許多不同的區(qū)域,并由多家酒莊擁有。

大多數(shù)勃艮第產區(qū)葡萄酒分為四大等級的葡萄酒。當?shù)氐钠咸丫贫际怯刹薜诘胤椒N植的葡萄釀造的。隨著聲望的提高,你會從越來越具體的地方得到葡萄。其次是針對一個村莊的葡萄酒,然后是首屈一指的cru葡萄園出產的葡萄酒,最后,最高等級的葡萄酒是來自最有聲望的地點,稱為grand cru葡萄園。

一、勃艮第大區(qū)級(Regionale)

勃艮第大區(qū)級是勃艮第最基礎的葡萄酒等級,這類葡萄酒的產量占到勃艮第葡萄酒總產量的一半。除了馬貢(Maconnais)以外,所有的大區(qū)AC都會標上單詞“Bourgogne”,例如勃艮第阿里高特(Bourgogne Aligote)。

大區(qū)葡萄酒可以在勃艮第的任何地方生產的葡萄釀制而成,但不同地區(qū)釀制出的該級別葡萄酒還是會有所差距,即有些品質較高,有些品質一般。

二、村莊級(Village)

比大區(qū)級更高的是村莊級(Village Appellations)葡萄酒,這部分葡萄酒占到勃艮第總產量的三分之一,通常只有村莊名才能出現(xiàn)在酒標上。偶爾如果葡萄酒全部是來自一個不屬于一級葡萄園(Premier Cru)的葡萄園,其葡萄園的名稱也可以出現(xiàn)在酒標上,但是這個葡萄園的字體必須小于村莊名。

三、一級葡萄園(Premier Cru)

一般來說,一級葡萄園更有潛力釀造出比普通的村莊級葡萄酒品質更高、陳釀潛力更好、口感更復雜的葡萄酒,當然其價格也會與所出產的酒質相匹配??偟膩碚f,在夏布利、金丘和夏隆內丘有約680個一級葡萄園。它們的產量大約占到勃艮第總產量的十分之一。一級葡萄園的葡萄酒必須在酒標上注明“Premier Cru”,再加上具體的葡萄園名稱。

四、特級葡萄園(Grand Cru)

位于勃艮第金字塔頂?shù)燃壍氖翘丶壠咸褕@(Grand Cru),產量占不到勃艮第總產量的1%。在金丘共有33個特級葡萄園,它們可以只標注葡萄園名,而不用標出村莊名稱。因為這些葡萄酒在人們的心中都擁有崇高的榮譽,因此不需要具體標明它們是屬于哪個村鎮(zhèn)。此外,“Grand Cru”這個單詞必須在酒標上出現(xiàn)。

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3熱夫雷-香貝丹一級園

熱夫雷-香貝丹一級園葡萄酒是在熱夫雷-香貝丹等級下生產的,僅使用完全來自Premier Cru分級葡萄園中種植的葡萄。熱夫雷-香貝丹是勃艮第夜丘次區(qū)域的一個村莊,它的一級園不少于26個。

葡萄酒

所有的熱夫雷-香貝丹一級園酒都是紅色的,主要由黑皮諾制成。該村被普遍認為是該地區(qū)酒體最濃郁、最具陽剛之氣的產區(qū),其酒色特別濃郁,味道濃郁而深沉,這使Gevrey獲得了“勃艮第之王”的稱號(“皇后”則位于Chambolle-Musigny附近)。這幾款酒的特點是強度大、壽命長,還有一種勃艮第其他地區(qū)的葡萄酒所沒有的獨特甘美。

地理

吉夫瑞-香白丹Premier Cru葡萄園被整齊地分為兩部分。大部分位于村莊西面的上Cote d'Or山坡上,而少數(shù)則位于村莊南部特級園遺址的邊緣。最高的葡萄園位于1200英尺(365米)的高度,這使它們成為了Cote d'Or地區(qū)海拔最高的葡萄園之一。

風土

這里的風土特征為邊緣大陸性氣候,以及在石灰石和石灰?guī)r地下的紅色富鐵壤土。 就像Pommard一樣,Gevrey-Chambertin的葡萄酒的配子特色歸功于土壤中的鐵含量。

次區(qū)域

在Premier Cru葡萄園中,有一些被認為比其他葡萄園更高。 特別值得一提的是其中的兩家-Clos Saint-Jacques和Les Cazetiers-具有特級品質。 這些鄰近的地點得益于良好的葡萄栽培條件,其某些葡萄酒的價格高于其特級酒的價格。 這兩個葡萄園位于村莊本身的正上方,陡峭的山坡上朝陽,朝東向南數(shù)個點,石質表層土壤提供了良好的排水。

分類

在1930年代對Gevrey-Chambertin葡萄園進行分類時,那些被授予特級酒莊地位的關鍵條件是,它們應該與偉大的Chambertin特級酒莊相鄰。 結果是,現(xiàn)在一些較小的風土都得益于這個最高級的稱謂,而上面提到的兩個類似的優(yōu)秀站點則不包括在內。

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4菲克桑一級園

Fixin Premier Cru葡萄酒是在Fixin產區(qū)命名的,完全來自其11個Premier Cru分類葡萄園中種植的葡萄。 這些葡萄酒可能會貼上該村莊的葡萄園名稱(氣候),并冠以Fixin Premier Cru的名稱。

地理

Fixin是勃艮第(Burgundy)夜丘次區(qū)域(Cote de Nuits)北端的一個村莊。在該產區(qū)220英畝(90公頃)的葡萄園中,有35英畝(14公頃)被歸為一級葡萄園。Premier Cru地塊從Fixin村的西側開始,一直延伸到高坡的Cote d'Or。在這里,地勢從950英尺迅速上升到1150英尺(290 - 350米),提供了一些相對陡峭、排水良好的地點,富含石灰石的土壤是勃艮第的特征。

氣候

固定的氣候是大陸性的,夏季相對炎熱干燥,冬季涼爽涼爽。這種氣候類型帶來了很高的晝夜溫差,尤其是在夏季,這有助于維持葡萄酒中天然糖和酸度之間的平衡。

次區(qū)域

雖然該產區(qū)的Premier Cru產區(qū)大部分都在Fixin的邊界內,但Hareng climat產區(qū)卻完全在Brochon,而La Perriere產區(qū)則完全在兩個小鎮(zhèn)上——被教區(qū)邊界巧妙地劃分開來。

葡萄酒

盡管97%的Fixin Premier Cru葡萄酒是紅色的,都是由黑比諾(Pinot Noir)生產的,但其名稱法律也涵蓋了白葡萄酒的生產。 這些幾乎全部由霞多麗制成,占每年該產區(qū)下生產的88,000瓶中剩余3%。

Fixin的Premier Cru葡萄酒的風格與其南部的鄰居Gevrey-Chambertin的風格沒有什么不同-口味飽滿,結構完美,即使不是那么復雜或濃郁。 Fixin葡萄酒的聲譽尚未達到其他Cote de Nuits村莊的最高水平,這意味著它們的價格并不高。 鑒于經常將葡萄酒與更有聲望的公社進行比較,因此,它們是勃艮第紅葡萄酒的負擔得起的介紹。

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5香波-慕西尼一級園

Chambolle-Musigny Premier Cru葡萄酒是專門用黑皮諾葡萄種植在村里的24個官方分類的Premier Cru葡萄園的地點,或氣候。生產規(guī)則比村級的更嚴格。

Chambolle-Musigny本身是勃艮第夜丘次區(qū)域的一個小公社。它的人口不到400人,但因其高品質的葡萄酒而享有歷史和廣泛的聲譽。

葡萄酒

經典的Chambolle-Musigny Premier Cru葡萄酒強勁而精致,其特點是豐富和優(yōu)雅的平衡。最好的例子被認為是一些最好的黑皮諾葡萄酒。

地理

除了主要的葡萄園,Chambolle-Musigny還是兩個特級葡萄園的所在地,在公社的兩端。這些是Le Musigny和Bonnes-Mares葡萄園的大部分(其中一小部分位于鄰近的Morey-Saint-Denis)。

premier cru基地位于金丘陡坡中坡,排水良好的土壤上。他們在村子下面形成了一條從北到南的狹長地帶。

歷史

直到20世紀80年代,許多不太知名的一級酒莊出產的水果都被制成了普通的Chambolle-Musigny一級酒莊。從那時起,許多小種植者建立了自己的釀酒廠和裝瓶設施。這使得更多的葡萄園出現(xiàn)在酒標上。

最好的Chambolle-Musigny一級葡萄園有哪些?

來自Les Amoureuses和Les Charmes climats的Cuvees常常被認為是最受尊重的。這兩個地點位于Chambolle Premier Cru葡萄園帶的南部邊緣。他們靠近伏舊園的頂級葡萄園。

Les Amoureuse毗鄰Le Musigny,土壤非常相似。 在這里的頂級酒莊中,它被譽為晉升為特級園的最佳人選。

Les Cras和Les Fuees是兩個高評價的地點在村莊的另一端。不出意料,這里的葡萄酒通常在風格上更接近與之相鄰的特級酒莊Bonnes Mares。

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6沃爾奈一級園

Volnay Premier Cru是由黑比諾葡萄品種在最嚴格的生產條件下釀制而成的葡萄產區(qū),位于勃艮第的伯恩丘次區(qū)域。只有來自法國國家葡萄酒協(xié)會(INAO)正式認可的一級葡萄園的葡萄,才有可能獲得一級葡萄園的稱號。法國國家葡萄酒協(xié)會是負責法國葡萄酒名稱體系的政府機構。

葡萄酒

Volnay以生產金丘南部最柔滑,最細膩的紅酒而聞名。它位于波馬(Pommard,以其濃烈的紅酒聞名)和默爾索(Meursault,盛產豐富的白葡萄酒)之間。

風土

沃爾內的34個頂級葡萄園(不包括桑特諾(Santenots))占據(jù)了該產區(qū)一半以上的面積。最好的葡萄園位于一條狹窄的地帶,從波瑪延伸到默爾索。與該地區(qū)的大部分地區(qū)一樣,這些基地位于Cote d'Or懸崖的中部斜坡上,得益于排水良好的石灰?guī)r土壤和朝向東南的葡萄園充分利用了早上和下午的陽光。

地理

另一個一級葡萄園Santenots技術上位于Meursault-Volnay公社邊界的另一側,可生產紅葡萄酒和白葡萄酒。 它的黑比諾葡萄酒以Volnay Santenots的形式出售,可能帶有后綴名稱,而白葡萄酒則采用了Meursault和Meursault Premier Cru的名稱。

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7薩維尼一級園

薩維尼一級園葡萄酒是在薩維尼等級最嚴格的條件下生產的,使用的葡萄生長在官方分類的一級園里。幾乎所有的葡萄酒都是用黑皮諾釀制的紅色。

葡萄酒

它們的風格與伯恩的紅酒相似,既不像沃爾內(Volnay)那樣優(yōu)雅,也不像波瑪(Pommard)那樣有力。價格一般比后兩個名稱更合理。該產區(qū)不到10%的葡萄酒是用霞多麗葡萄釀制的白葡萄酒。

地理

薩維尼本身是勃艮第伯恩丘地區(qū)的一個大村莊,坐落在山坡上的一個小山谷。薩維尼周圍有22個一級園,約占該地區(qū)種植面積的一半。

Premier Cru葡萄園分為兩個不同的組。 一個在Corton山對面的朝南山坡上,另一個在Rhoin山谷南側的Mont Battois的山坡上,緊靠在博恩和薩維尼之間。 這里的葡萄藤成排地在斜坡上種植,這些斜坡以平緩的坡度開始,隨著爬坡而陡峭。

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8桑特奈一級園

桑特奈一級園葡萄酒是在桑特奈等級下生產的,使用的葡萄生長在官方認可的一級園葡萄園。和鄉(xiāng)村的情況一樣,黑比諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)葡萄酒都是允許的,不過大多數(shù)都是紅色的。

名稱

來自這些地區(qū)的葡萄酒被允許在標簽上標注氣候變化的名稱。生產商可能會選擇忽略某一葡萄園的葡萄酒名稱,但這是罕見的。由兩個或兩個以上一級葡萄園出產的水果釀制而成的葡萄酒不能包含這些葡萄園的名稱。這種酒也不常見。

在名稱的產區(qū)內有12個主要氣候區(qū)。在該公社內282公頃的黑皮諾種植地中,約有111公頃種植于此;在47公頃的霞多麗種植地中,約有12.5公頃種植于此。

次區(qū)域

這些葡萄園按照上面石灰?guī)r斜坡的曲線分為三組——公社的北部、東部和西部。桑特內的葡萄園坐落在南部,位于Cote d'Or懸崖的圓形頂端,在陽光的照射下,它擁有絕佳的南向景觀。

分組如下:

公社西面,圣讓村以外(3):Grand Clos Rousseau, Petit Clos Rousseau, Les Fourneaux(前兩個邊界的馬朗日)

桑特奈村(2)以北:波雷佩爾的La Maladiere

公社之東(7):Clos Faubard, Clos des Mouches, Passetemps, Beauregard, Les Gravières, La Comme, Clos-de-Tavannes (后兩個邊界Chassagne-Montrachet園)

桑特奈本身是勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)最南部的葡萄酒生產公社,擁有自己的社區(qū)名稱(創(chuàng)建于1937年)。

葡萄酒

典型的桑特奈紅葡萄酒比那些來自更遠的北方的葡萄酒顏色更深,但仍然保留了深櫻桃的顏色,這是勃艮第紅葡萄酒的特點。甘草,紅漿果和紫羅蘭的香氣,最芬芳的例子也顯示出玫瑰花瓣的味道。

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9圣歐班一級園

Saint-Aubin Premier Cru葡萄酒是在勃艮第Cote de Beaune分區(qū)的Saint-Aubin產區(qū)最嚴格的條件下生產的。

地理

在Saint-Aubin生產的葡萄酒中,約有四分之三是Premier Cru,它是在占地320英畝(130公頃)經過正式分類的場所生產的,該場所位于石灰?guī)r遮蔽的避難所。 這是在任何一個公社中可以找到的Premier Cru土地的特別高的比例-僅次于Beaune和Vougeot。

風土

一級葡萄園的高比例是當?shù)氐匦蔚闹苯咏Y果。Saint-Aubin坐落在Cote d'Or懸崖的狹窄子谷中,這里好的葡萄園比在平緩的山坡和東部的平原更有限。然而,合適的土地能夠生產高品質的葡萄酒。村莊周圍的山坡形成了一個天然的圓形劇場,它的兩側從西南向東南呈弧形,只有Gamay村(Gamay葡萄品種就是以此命名的)打斷了它。這種地形使得葡萄樹每天都能長時間地暴露在陽光下,這是勃艮第邊緣大陸性氣候的一大優(yōu)勢。當?shù)氐耐寥篮拖聦油寥酪卜浅_m合種植在這里的葡萄品種(白葡萄是霞多麗,紅葡萄是黑皮諾)。

加邁村(Gamay village)以東的葡萄園特別適合種植霞多麗(Chardonnay),因為它們位于拉切山(Mont-Rachet)的西側。勃艮第著名的蒙哈榭(Montrachet Grand Cru)白葡萄酒就是以拉切山命名的。山的兩邊唯一顯著的不同是它們的外貌。山的東半面朝南和東南,利用早晨和午后成熟的陽光。西部的一半錯過了這早期的陽光,但它會保持陽光直到一天結束——這是一個優(yōu)勢,特別是在涼爽的年份。然而,一個主要的缺點是朝西的藤蔓沒有受到下午暴曬的熱量的保護。

葡萄酒

由于它非常適合種植霞多麗,以及鄰近的普里尼-蒙哈榭和夏山-蒙哈榭的白葡萄酒越來越受歡迎,圣歐班在選擇葡萄品種上做了一個大轉變。它曾經以鄉(xiāng)村紅酒聞名(占其產量的四分之三),但現(xiàn)在白葡萄酒占了該產區(qū)近80%的產量。

等級

官方對該名稱的主要氣候等級的分類可以追溯到1977年2月。事實上,它是該地區(qū)最早的火山之一,這也許可以解釋為什么它有如此多的主要的一級園。如果這片土地被評為位于普里尼和夏山山谷下游的優(yōu)越地段,那么標準可能會更高一些。

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