莫斯卡托·阿斯蒂的魔力

很難不愛上莫斯卡托·阿斯蒂。這款芳香甜美的意大利白葡萄酒深受各類葡萄酒愛好者的喜愛。為什么？簡(jiǎn)單:就是這么容易喝！

其實(shí)莫斯卡托·阿斯蒂比你想象的要復(fù)雜得多。莫斯卡托阿斯蒂擁有意大利頂級(jí)的DOCG葡萄酒等級(jí)，由白莫斯卡托(又名小粒白麝香葡萄)——一種比赤霞珠早一千年左右的葡萄釀造。

莫斯卡托·阿斯蒂的味道和風(fēng)味

期待桃子、新鮮葡萄、橙花和爽脆的梅爾檸檬的甜美芳香。酸味和輕微的碳酸化會(huì)讓你的舌頭感到刺痛。半起泡風(fēng)格給人的感覺是莫斯卡托·阿斯蒂只是淡淡的甜味。然而，一瓶典型的莫斯卡托葡萄酒含有大約90-100克/升的殘?zhí)?相比之下，一罐可樂(lè)含有大約115克/升的殘?zhí)?。

酒可能是甜的，但酒精含量出奇的低！莫斯卡托葡萄酒的酒精含量通常只有5.5%(ABV)。從這個(gè)角度來(lái)看，一瓶葡萄酒的平均酒精含量為12%。由于這個(gè)原因，莫斯卡托阿斯蒂是輕度飲酒者的絕佳選擇。

飲用建議

冰鎮(zhèn)后食用(38–50華氏度)

白酒杯或者郁金香起泡酒玻璃

喝最新的年份酒(年輕清新的喝！)

一些含量

平均卡路里:102卡路里(來(lái)自酒精和糖——每5盎司。)

平均碳水化合物:13.5克(來(lái)自糖——每5盎司。)

建議食用量:5-10盎司。

莫斯卡托達(dá)斯蒂是一種重要的意大利葡萄酒 

1993年，莫斯卡托·達(dá)斯蒂被列為DOCG。DOCG身份證明葡萄酒來(lái)自特定的地方，以特定的方式釀造，使用意大利的經(jīng)典葡萄。……的意大利葡萄酒分類等級(jí)，DOCG是最高的。(總共有4層。)而且，這是一個(gè)相當(dāng)排外的群體；意大利只有73個(gè)DOCG。

意大利皮埃蒙特地區(qū)

Moscato d'Asti的意思是“阿斯蒂的Moscato ”,阿斯蒂地區(qū)位于意大利的皮埃蒙特。這個(gè)地區(qū)出產(chǎn)幾種值得一試的莫斯卡托葡萄酒。

Moscato d'Asti Vendemmia Tardiva：一種罕見的晚收風(fēng)格的 Moscato d'Asti，酒精和糖含量較高（至少 11% ABV）。

Asti DOCG：完全起泡或“spumante”版本的 Moscato d'Asti。泡沫又甜！

Loazzolo DOC：一種 100% 的莫斯卡托葡萄酒，采用晚收風(fēng)格（又名 Vendemmia Tardiva），從貴腐中變甜。晚收的 Loazzolo 具有較高的酒精和糖含量（至少 11% ABV）。

Strevi DOC：另一種獨(dú)特的甜味風(fēng)格，由部分干燥的葡萄采用稱為“passito”的技術(shù)制成。這款酒濃郁而甜美！

Colli Tortonese Moscato DOC：至少 85% 的 Moscato Bianco（又名 Muscat Blanc）產(chǎn)自皮埃蒙特遠(yuǎn)東地區(qū)。

Piemonte Moscato DOC：在皮埃蒙特生產(chǎn)的體面基本款 Moscato。

盡管莫斯卡托在皮埃蒙特很流行，但它并沒(méi)有像該地區(qū)的干紅葡萄酒一樣受到關(guān)注。巴羅洛葡萄酒更受歡迎——用內(nèi)比奧羅葡萄釀造的高單寧紅酒。盡管如此，很高興知道許多頂級(jí)巴羅洛生產(chǎn)商也做出了偉大的莫斯卡托。所以，即使莫斯卡托沒(méi)有被大多數(shù)專業(yè)人士談?wù)?，它?shí)際上被意大利北部的頂級(jí)制作人非常認(rèn)真地對(duì)待。