各位朋友們知道橡木桶儲(chǔ)存葡萄酒多久才算好嗎？

　　 一般來說，葡萄酒的在釀造過程當(dāng)中都會(huì)首選用橡木桶來的，那么，各位朋友們知道橡木桶儲(chǔ)存葡萄酒多久才算好呢？知道多少的相關(guān)內(nèi)容呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　盡管橡木桶為葡萄酒的儲(chǔ)藏提供了無可挑剔的環(huán)境，但是，葡萄酒在橡木桶中的儲(chǔ)藏時(shí)間也并非越長(zhǎng)越好。一般來說，葡萄酒在橡木桶中陳放12個(gè)月、18個(gè)月或者24個(gè)月，但也有極少數(shù)會(huì)在橡木桶中陳放3年甚至3年以上的時(shí)間。而橡木桶2~3年的生命周期，當(dāng)將這些葡萄酒“孩子們”培養(yǎng)長(zhǎng)大后，作為“父親”的橡木桶也可以宣布“退休”了。一般而言，酒質(zhì)越濃郁的葡萄酒，它的密集性和濃縮度就愈飽和，經(jīng)過橡木桶陳年后的葡萄酒價(jià)值就愈顯尊貴。

　　但這也并非。如以全新橡木桶所貯存的葡萄酒，若時(shí)間過長(zhǎng)，反而會(huì)使得葡萄酒顯得粗糙不堪，橡木氣息掩蓋葡萄酒本來的香氣，令原有的美意適得其反，同時(shí)，類似香草的氣味過于突出，會(huì)壓制葡萄酒其他的特有氣息，所以貯藏的時(shí)間需妥當(dāng)把握。這就是為何有些葡萄酒，必須刻意地讓它在裝瓶后貯藏一段很長(zhǎng)的時(shí)間的原因，因?yàn)榧词乖谘b瓶后，葡萄酒內(nèi)大分子之間的相互作用、結(jié)合和極緩慢的氧化還在繼續(xù)，這些不斷發(fā)生的化學(xué)變化使得葡萄酒的香氣變得更復(fù)雜，干澀的口感得到柔化，味道更豐富，這也是人們提到的“葡萄酒有生命”的根本所在。還有許多酒莊都會(huì)根據(jù)自身情況制定適當(dāng)?shù)年愥勂?，并以不同比例的新舊橡木桶陳釀葡萄酒，然后再進(jìn)行調(diào)配。當(dāng)然，也有少數(shù)酒莊會(huì)采用全新的橡木桶來貯藏葡萄酒，以獲得他們所想要的酒質(zhì)，例如伊甘酒莊(Chateaud’Yquem)的橡木桶陳釀時(shí)間長(zhǎng)達(dá)約三年半。但并不是所有的葡萄酒都必須經(jīng)過橡木桶的貯藏陳釀，只有潛質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒才值得，否則只是徒增不必要的成本而已。

　　事實(shí)上，用橡木桶所釀造出來的葡萄酒，其品質(zhì)是要比較好的，受到很多人們的喜愛歡迎，而在以上的內(nèi)容里面為大家詳細(xì)介紹了橡木桶儲(chǔ)存葡萄酒的時(shí)間限制，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。