波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)歷經(jīng)了多少個(gè)世紀(jì)

或許波爾多絕對(duì)不是歐洲或法國(guó)葡萄酒釀造歷史最早的國(guó)家，但它絕對(duì)是法國(guó)最有影響力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如果你談?wù)摲▏?guó)，你一定要提及葡萄酒。談到法國(guó)葡萄酒，我們必須談到波爾多，這已經(jīng)成為葡萄酒愛好者的心態(tài)。那么，波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)歷經(jīng)了多少個(gè)世紀(jì)呢？

十一世紀(jì)：始于一個(gè)葡萄品種

波爾多的葡萄樹種植是從發(fā)現(xiàn)了一種能抵抗寒冷冬季的葡萄品種：Biturica開始的。它得名于波爾多的前身Burdigala的居民。這就是羅馬統(tǒng)治下較初繁榮的源頭，羅馬人建立了“羅馬市場(chǎng)”，開始較初的商業(yè)往來。就像詩(shī)人奧索納在詩(shī)中贊頌的那樣，波爾多較初的葡萄酒經(jīng)濟(jì)得益于蜂擁而至的羅馬人。隨著商業(yè)的發(fā)展和葡萄農(nóng)被免稅，這片高盧領(lǐng)地完全被羅馬人改造成中等產(chǎn)業(yè)主的領(lǐng)地，被葡萄樹環(huán)繞的高盧羅馬別墅林立。葡萄園攻占了Burdigala的郊區(qū)和河右岸區(qū)域。后來，隨著葡萄種植的衰敗，是僧侶保存下了Biturica并在教堂和修道院周圍種植。

十二世紀(jì)：英式的波爾多

一樁婚姻拯救了葡萄樹!1152年，阿坤廷(包括波爾多在內(nèi)的法國(guó)(France)西南部地區(qū))的女公爵Alienor與HenriPLANTAGENET結(jié)婚，Henri成為后來的英國(guó)國(guó)王。這樁婚姻決定了波爾多葡萄酒的命運(yùn)：大部分將用于出口。波爾多的葡萄酒經(jīng)銷商被國(guó)王免稅，這一特權(quán)使得大量的波爾多淡紅葡萄酒出口到英國(guó)，這是英國(guó)人非常喜歡的葡萄酒。每年在圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)之前，英國(guó)人載著紡織品、食物和金屬的200艘輪船浩浩蕩蕩而來?yè)Q回了等值的大量葡萄酒。波爾多的葡萄酒從生產(chǎn)到銷售都一舉壟斷了英國(guó)市場(chǎng)。弗龍薩克，圣埃米利永，卡迪亞克，巴爾薩克，郎貢等地方的葡萄園不僅面積擴(kuò)大而且得到了很多海外投資。阿坤廷在三個(gè)世紀(jì)里都是英國(guó)的一個(gè)省份，并保持著繁榮景象。

十五世紀(jì)：黃金時(shí)代的結(jié)束

英法之間的百年戰(zhàn)爭(zhēng)，生靈涂炭，也完全中斷了欣欣向榮的商業(yè)往來。1453年，知名的卡斯蒂永戰(zhàn)役法國(guó)(France)人奪回了阿坤廷，而波爾多突然之間就失去了英國(guó)的商業(yè)市場(chǎng)地位。幸虧路易十一世非常英明，他允許英國(guó)的船只依然能停靠波爾多港。1475年，情況恢復(fù)正常但是已經(jīng)盛況不再了。要恢復(fù)以前的繁榮需要等到200年以后了。

十七世紀(jì)：荷蘭(Netherlands)萬歲

由于政治和經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定，波爾多商業(yè)重新繁榮，開始和荷蘭(Netherlands)人和漢莎市發(fā)展貿(mào)易。除了傳統(tǒng)的淡紅葡萄酒，波爾多還向荷蘭(Netherlands)出口干白葡萄酒和甜葡萄酒，紅葡萄酒也深受歡迎。作為**的商人和買家，荷蘭(Netherlands)人引導(dǎo)了較初的特選酒的生產(chǎn)，比如上-布里雍的前身，知名的“Ho-Bryan”酒。他們還帶來了很多新發(fā)明比如說用硫來消毒酒桶，方便了他們的儲(chǔ)存和運(yùn)輸。他們駐扎在夏爾通，離碼頭只有兩步路。出口的桶裝葡萄酒被搬運(yùn)到碼頭，并儲(chǔ)藏在經(jīng)銷商那里，這種形式延續(xù)至今就成為了酒庫(kù)和出口公司。

十八世紀(jì)：光明世紀(jì)

在殖民統(tǒng)治時(shí)期，波爾多通過出口葡萄酒到圣-多明各和小安的列斯群島發(fā)展壯大。英國(guó)反而退為第二位的市場(chǎng)，占有10%的出口量，但仍然是具有影響力的消費(fèi)市場(chǎng)。波爾多精致細(xì)膩的葡萄酒為倫敦的社會(huì)所追捧而身價(jià)倍增。波爾多以高質(zhì)量的葡萄酒和它的風(fēng)土條件揚(yáng)名天下。1787年，托馬斯-杰夫森，后來的美國(guó)(USA)總統(tǒng)，在到訪波爾多的時(shí)候，提出設(shè)立一個(gè)由葡萄酒經(jīng)紀(jì)人和經(jīng)銷商評(píng)定的葡萄酒排名。葡萄種植發(fā)展壯大。在這一時(shí)期，誕生了前列瓶有瓶塞并密封良好的葡萄酒，在運(yùn)輸中逐漸取代了桶裝酒。這個(gè)城市的建筑物和它的港口們見證了它的輝煌歷史。波爾多匯聚了歐洲較完全的十八世紀(jì)建筑群。我們總能在那里欣賞到赭石締造的經(jīng)典建筑。

以上的介紹，相信大家已經(jīng)了解了波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)的歷史，當(dāng)你來這一產(chǎn)區(qū)時(shí)，或許你會(huì)被它輝煌發(fā)展史深深的迷戀住，或許在某一天你會(huì)在這一產(chǎn)區(qū)留下你的腳印，當(dāng)然了，如果沒空，在平時(shí)工作之余喝上一杯波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也是一種不錯(cuò)的體驗(yàn)。