西班牙葡萄酒的等級(jí)劃分

在歐洲這個(gè)大洲里面，是存在著許許多多的葡萄酒生產(chǎn)國家的，而不少國家的葡萄酒文化是十分著名的，那么，關(guān)于西班牙葡萄酒的特殊等級(jí)劃分內(nèi)容，各位是對(duì)此了解多少呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

西班牙是世界上葡萄種植面積最大的產(chǎn)酒國，作為舊世界產(chǎn)酒國之一，并沒有墨守成規(guī)，因循守舊地恪守舊世界的條條框框，而是不斷創(chuàng)新，吸收新養(yǎng)分，被認(rèn)為是舊世界產(chǎn)酒國中最前衛(wèi)的產(chǎn)酒國。

西班牙屬于舊世界產(chǎn)酒國之一，分級(jí)制度上借鑒了法國分級(jí)制度，將所產(chǎn)的葡萄酒分為5個(gè)等級(jí)，由高到低分別為：

1、優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒的詳細(xì)內(nèi)容

DOC，這是西班牙葡萄酒的最高等級(jí)，更嚴(yán)格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前符合DOC標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)區(qū)有里奧哈和普里奧拉托 。

2、法定產(chǎn)區(qū)酒的詳細(xì)內(nèi)容

DO，與法國AOC相當(dāng)，較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。但全國已經(jīng)有62%葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質(zhì)高低。

3、優(yōu)良地區(qū)餐酒的詳細(xì)內(nèi)容

VDLT，類似于法國的Vin De Pays，規(guī)定不多，產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。

4、優(yōu)質(zhì)日常餐酒的詳細(xì)內(nèi)容

VC，該級(jí)別可標(biāo)示葡萄產(chǎn)區(qū)，但對(duì)釀制無限制。

5、日常餐酒的詳細(xì)內(nèi)容

VDM，這是分級(jí)制度中最低的一級(jí)，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。vino就是西班牙語里的葡萄酒的意思，mesa是桌子的意思，這類級(jí)別的葡萄酒相當(dāng)于法國的vin de table級(jí)別，一般供于餐廳的套餐配酒，價(jià)格很便宜。

一般舊世界產(chǎn)酒國因品質(zhì)的高低將葡萄酒分成幾個(gè)等級(jí)后，就不再細(xì)分了，但由于西班牙傳統(tǒng)的釀造方式是浸皮的時(shí)間比較長，在美國橡木桶中熟成的時(shí)間也比較長，于是在法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒中，又會(huì)根據(jù)在橡木桶中熟成的時(shí)間分為4個(gè)檔次，這是其他國家沒有的。

1、特級(jí)珍藏酒的詳細(xì)內(nèi)容

Gran Reserva，紅葡萄酒上市前至少熟成5年，其中至少2年在橡木桶，白葡萄酒或桃紅葡萄酒至少需熟成4年，其中至少半年在橡木桶。這種級(jí)別的葡萄酒對(duì)葡萄的選擇要在Reserva珍藏葡萄酒對(duì)葡萄選擇的基礎(chǔ)上再進(jìn)行更優(yōu)的排選，品質(zhì)優(yōu)。

2、珍藏酒的詳細(xì)內(nèi)容

Reserva，和英語reserve的意思一樣，紅葡萄酒上市前至少熟成3年，其中至少1年在橡木桶，白葡萄酒或桃紅葡萄酒熟成至少2年，其中至少半年在橡木桶。Reserva珍藏級(jí)別的葡萄酒對(duì)葡萄要求非常高，必須選擇收成年份好的葡萄進(jìn)行釀造。

3、陳釀酒的詳細(xì)內(nèi)容

Crianza，紅葡萄酒上市前至少熟成兩年，其中至少半年在橡木桶，白葡萄酒或桃紅葡萄酒則至少一年熟成。在西班牙語中有哺育的意思。這類葡萄酒是一款物美價(jià)廉性價(jià)比很高的酒，適合各個(gè)場(chǎng)合，是各種中小型聚會(huì)的首選。

4、新酒的詳細(xì)內(nèi)容

Vino Joven，上市前至少熟成一年，但沒有經(jīng)過橡木桶的酒。Joven在西班牙語里是年輕的意思，窖藏時(shí)間非常短，如果經(jīng)濟(jì)條件有限，Joven是非常推薦的類型，并且很多Joven白葡萄酒性價(jià)比非常高。

在西班牙，這4個(gè)檔次是有法律責(zé)任的，必須經(jīng)過原產(chǎn)地控制會(huì)核準(zhǔn)才能標(biāo)注在酒標(biāo)上。一旦核準(zhǔn)是必須要在酒標(biāo)中明確標(biāo)示出來的。

西班牙葡萄酒級(jí)別的劃分更著重于強(qiáng)調(diào)年份的重要性，但并非越老的葡萄酒喝起來越被人稱贊，越被人追捧，有的人喜歡老酒帶來的那種成熟懷舊厚重的思緒，而有的人則喜歡年輕酒帶來的那種清新跳躍活靈活現(xiàn)的快感。

葡萄酒在許多的國家里面都是有生產(chǎn)的，而西班牙就是其中的一個(gè)生產(chǎn)葡萄酒國家，其這里擁有著一套完整成熟的葡萄酒制度體系，感興趣的朋友們可以先自行查找一番資料來了解一下。