為什么說紅葡萄酒比白葡萄酒更有效

為什么說紅葡萄酒比白葡萄酒更有效？葡萄酒品種之繁多，我們可以按照顏色來給葡萄酒分類，可以分為：白葡萄酒，紅葡萄酒以及桃紅葡萄酒。那么他們的成分是不是都一樣的呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

一、葡萄酒的成分

這些陌生而神秘的多酚類物質(zhì)具體是什么?“白藜蘆醇”，1992年在葡萄酒中被發(fā)現(xiàn)。它的抗氧化效能可阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潛在防心血管疾病、防血栓、防高血脂、防癌、抗病毒作用。2003年，美國加州大學(xué)戴維斯分校，又在葡萄酒中找到另一降低膽固醇的斗士———“皂角苷”。它與白藜蘆醇扮演相同角色，但作用原理不同。皂角苷通過吸附和阻止膽固醇的吸收，達到預(yù)防心血管疾病、防癌及消炎的功效。白藜蘆醇和皂角苷也存在于其它植物中，但尤其在葡萄酒中含量高。白藜蘆醇在葡萄酒中的含量也會因葡萄品種、產(chǎn)地及葡萄酒種類的不同而異。總的來講，紅葡萄酒中的含量大于白葡萄酒，大于加強型葡萄酒。

所有的葡萄酒中都含有白藜蘆醇。但是葡萄品種、產(chǎn)地及葡萄酒種類的不同會影響到所含的白藜蘆醇的份量也不相同。可以肯定的是，紅葡萄酒中的含量要比白葡萄酒多。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。