在上世紀(jì)80年代，人們都認(rèn)為葡萄酒是比較優(yōu)雅、高級(jí)、洋氣的，只有在高級(jí)餐廳等會(huì)員場(chǎng)所才能看見，但是現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)是很普通的酒，大家吃飯的時(shí)候都會(huì)飲用到。不過大家對(duì)葡萄酒的了解還是很少，現(xiàn)在小編就來告訴大家葡萄酒的各種知識(shí)。
1、葡萄品種
并不是所有葡萄酒的酒瓶上都市有標(biāo)示葡萄品種。新世界的酒劃定一瓶酒中含某種葡萄酒75%以上，才能在瓶子上標(biāo)示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不合的劃定，如德國(guó)、法國(guó)，酒標(biāo)上若是出現(xiàn)某種葡萄品種的名稱時(shí)，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標(biāo)上較常看到標(biāo)示品種的名稱。
2、葡萄酒莊名稱
葡萄酒的名稱通常會(huì)是酒莊的名稱，也有可能是莊園主持特定的名稱，甚至可能是產(chǎn)區(qū)名稱。
3、收成年份
酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲各傳統(tǒng)的產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄蒔植區(qū)，由于天色不如美國(guó)等產(chǎn)區(qū)不變，所以品質(zhì)隨年份的不合有很大的差異。在采辦葡萄酒時(shí)，歐洲酒年份是一項(xiàng)重要參考身分，由此可分辯該酒的酒齡和葡萄收成口角情形。如未標(biāo)示年份，則表示該酒由不合年份的葡萄釀制而成，除了少數(shù)葡萄酒（如氣泡酒、加度酒等）之外，是品質(zhì)不算太好的葡萄酒。
3、品級(jí)
葡萄酒消費(fèi)國(guó)通常都有嚴(yán)格的品質(zhì)管制，列國(guó)的酒品級(jí)劃分編制不合。通常舊世界的產(chǎn)物由酒標(biāo)可看出它的品級(jí)凹凸。但新世界由于沒有分級(jí)軌制，所以沒有標(biāo)示。
4、產(chǎn)區(qū)
就葡萄酒消費(fèi)地來說，酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項(xiàng)重要信息。曉得是某產(chǎn)區(qū)的酒，就大抵曉得該酒的特色、口胃。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎便是該酒的名氣。如美國(guó)加州，或者明細(xì)到加州的納柏谷。
5、裝瓶者
裝瓶者不必定和釀酒者不異。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會(huì)標(biāo)示“原酒莊裝瓶”。
6、酒廠名
聞名的釀酒廠常是品質(zhì)的保證。以布根地為例，統(tǒng)一座葡萄園可能為多位消費(fèi)者或酒商所擁有，是以選購時(shí)若只看產(chǎn)區(qū)，偶爾很難分辯出口角，此時(shí)酒廠的聲譽(yù)就是一項(xiàng)重要參考目標(biāo)。而新世界的產(chǎn)物一樣平常消費(fèi)者和裝瓶者都是統(tǒng)一企業(yè)。
7、產(chǎn)酒國(guó)名
該瓶葡萄酒的消費(fèi)國(guó)。
8、凈含量
一樣平常容量皆為750毫升，也有專為酒量較小的人所設(shè)計(jì)的375毫升、250毫升和185毫升容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會(huì)設(shè)計(jì)的1500毫升、3000毫升和6000毫升容量的產(chǎn)物。
9、酒精濃度
葡萄酒的酒精濃度通常在8°-15°之間，可是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度斗勁高在18°-23°，而德國(guó)的白葡萄酒酒精含量一樣平常較底（10°以下），且酒帶有甜味。
小編已經(jīng)告訴大家葡萄酒的這些知識(shí)，都了解清楚了嗎？現(xiàn)在還會(huì)覺得葡萄酒高深莫測(cè)嗎？等大家去聚會(huì)的時(shí)候可以跟身邊的朋友講講關(guān)于葡萄酒的知識(shí)，他們一定會(huì)很感興趣的，學(xué)到老活到老，這句話總是不會(huì)有錯(cuò)的。還要什么不懂的，小編下次再告訴大家吧。
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