波爾多列級名莊葡萄酒為什么那么多人喜歡

大部分人都會喜歡飲波爾多列級名莊葡萄酒，雖然這些酒的價格浮動比較大，而且上漲的幅度也比較大，但是這些也不會促使人們放棄飲用這些葡萄酒，是什么東西促使大家這樣做呢？這些葡萄酒的魅力到底是什么？讓小編帶大家一起了解一下這些葡萄酒。

品質(zhì)好

就像大伙兒提到的，波爾多列級莊之所以如此受歡迎，當(dāng)然離不開本身優(yōu)異的品質(zhì)。1855 年波爾多分級雖然距今已久，但在 160 多年前，葡萄酒好不好幾乎都是由當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土和當(dāng)年的氣候決定，沒有太多釀酒技術(shù)等美化手段進(jìn)行人工干預(yù)。也就是說，當(dāng)時雖然是按價格進(jìn)行分級的，但這個價格基本是由市場決定的。而在過去都沒名氣的時候，消費者能接受的價格完全是品質(zhì)決定。 

即使放到現(xiàn)在，列級莊的品質(zhì)依然是杠杠的，因為風(fēng)土是不會變的；再加上現(xiàn)在波爾多列級莊基本都是由大財團(tuán)在背后控制，財力雄厚，自然有資金購買更好的設(shè)備、聘請更專業(yè)的人士來改善技術(shù)。

所以即使距今這么久，這個分級依然非常權(quán)威，離不開列級莊名酒的高品質(zhì)。

穩(wěn)定靠譜

不貶不噴，列級莊的品質(zhì)還是比很多新世界酒莊發(fā)揮要穩(wěn)定些。畢竟波爾多是一個歷史悠久、聲譽(yù)顯著的葡萄酒之都，所產(chǎn)葡萄酒經(jīng)過數(shù)個世紀(jì)的歷史沉淀和工藝改進(jìn)，早就形成了一個穩(wěn)定的品質(zhì)和風(fēng)格，自然更受消費者信賴，久而久之這種觀念就在酒迷心中根深蒂固了。一提靠譜點的酒，前列個想到的自然就是波爾多列級莊，這就是口碑的重要性。

評分高

世界上葡萄酒那么多，普通人根本不可能有機(jī)會一一喝個遍。于是乎，這便催生了一批以品酒打分為職業(yè)的酒評家。這其中，被譽(yù)為“葡萄酒皇帝”的羅伯特？帕克（Robert Parker）對波爾多的貢獻(xiàn)較為顯著。雖然波爾多 1855 分級距今已有 160 余年，但也正是由于帕克級人物的存在，一年又一年的打分，才使得越來越多的愛好者進(jìn)一步熟知了波爾多列級莊。因為即使是列級莊葡萄酒，也有年份差異，一旦某個年份獲得帕克的高分，何愁沒人喝？酒評家說好，大家就買賬，這是再正常不過的道理了。 

列級莊葡萄酒有較經(jīng)典的波爾多口感

對于新手而言，找到一款較經(jīng)典的葡萄酒其實非常重要，這樣可以讓其留下一個更好的印象，從而對葡萄酒抱有期待。因此如果錢不是主要問題的話，波爾多列級名莊葡萄酒也自然成為了很多人的。

對于有經(jīng)驗的愛酒人士而言，他們已經(jīng)從簡單易飲型葡萄酒過渡至喝有深度的葡萄酒。而波爾多名莊酒就像一位極富內(nèi)涵的美女，你越與她接觸，越了解她，就會發(fā)現(xiàn)她的很多方面會令你感到驚喜。因此即使在如今這個百花齊放的葡萄酒世界，波爾多葡萄酒依然在市場極受歡迎。而在這其中，波爾多列級莊大概就是我們認(rèn)為的較經(jīng)典的波爾多葡萄酒該有的樣子。

能陳年

說到陳年，就不得不提一句老話：“酒是陳的香”。在很多人眼里，能陳年的才是好酒。這話在一定程度上是對的，畢竟一般只有在同類中具有較高品質(zhì)，且具有陳年潛力的葡萄酒才會拿去陳年。在帕克關(guān)于好酒的定義中，也有“越陳越香”這一點。而這其中，波爾多列級名莊就是一個較典型的例子。許多列級莊葡萄酒都適合陳上幾年后再喝，好年份更加如此。有人說，喝口 1982 年的拉菲，就好像坐上時光機(jī)去了一趟那一年的波爾多。的確，我們往往能從老酒中品出不一樣的時代感，就像整段歷史都停留在口腔中，這是品味新酒所不能體會的。

酒莊歷史悠久

除了個別為了圖個新鮮過下嘴癮的人，現(xiàn)代人喝葡萄酒，其實還是挺講究的。都說葡萄酒是一種文化，現(xiàn)在人們不光要求好喝，還喜歡聽故事、講情懷。不同于歷史較短的新興產(chǎn)區(qū)，幾乎每個波爾多列級莊都有著數(shù)百年的歷史沉淀，這其中有許多故事等待我們挖掘。而品味這樣的葡萄酒，就像考古學(xué)家解析歷史一樣令人興奮。

知名度高

對于剛?cè)腴T的消費者來說，葡萄酒品質(zhì)固然很重要，不過在很多人眼里，排在前列位的仍然是品牌。對于 2 款同樣評分、同樣價格的葡萄酒，很多人都會傾向于選擇自己知道的或者知名度更高的那個。這就是為什么拉菲能創(chuàng)造神話，尤其是 1982 年，幾乎沒有任何一款酒可以達(dá)到這樣的江湖地位。當(dāng)然，“酒香也怕巷子深”，列級莊知名度高，和他們的品牌推廣做得好，媒體宣傳多脫不了干系。就像拉菲為了吸引更多中國買家，還把象征“發(fā)財”意義的漢字“八”印在了 2008 年份的酒瓶上。

英國是助推力

當(dāng)然，不是只有中國人才喜歡喝波爾多列級名莊酒?？梢哉f，波爾多葡萄酒之所以有今天這樣的地位，與它曾屬于英國的這段歷史密不可分。

為了獲得波爾多人的支持，英國為波爾多葡萄酒大開綠燈。而為了滿足海外市場的需求，波爾多葡萄園開始大力擴(kuò)張。波爾多人為維持其葡萄酒在英國市場的地位，在數(shù)場戰(zhàn)役中立下功勞，使波爾多葡萄酒獲得了諸多進(jìn)駐英國的特惠條件。后來上位的英國約翰國王取消了阿基坦地區(qū)出口英國的葡萄酒關(guān)稅，使波爾多葡萄酒與其它產(chǎn)區(qū)相比，有了無可匹敵的優(yōu)勢。由于英國的王室和貴族成員的追捧，波爾多葡萄酒隨之也獲得了民眾的喜愛。加上日不落帝國的強(qiáng)大勢力也使得在許多英屬聯(lián)邦國中，開始流行喝波爾多葡萄酒，這其中列級莊葡萄酒自然也不例外。

年產(chǎn)量比其它產(chǎn)區(qū)名莊酒略多，市場更常見

一般來說，名酒的數(shù)量都相對有限，大部分年產(chǎn)量僅有四五百至兩三千箱，只有在波爾多的大型酒莊，才可能生產(chǎn)兩到三萬箱葡萄酒。

例如，拉菲和康首都是好酒，但康帝價格昂貴有個很重要的原因就是產(chǎn)量遠(yuǎn)低于拉菲。（本身這兩者是不具備可比性的，畢竟產(chǎn)區(qū)、葡萄品種完全不同。）拉菲正牌酒年產(chǎn)量約為 1.8 萬-2.5 萬箱，而康帝特級園的產(chǎn)量僅有幾百箱。因此相對而言，市場上波爾多名莊酒肯定比勃艮第名莊酒要常見。

有面子

事實上，喝葡萄酒已經(jīng)不是喝酒那么簡單了。有時候，它還是一種身份和地位的象征。在過去，土豪們以能喝到拉菲為榮，“來瓶 82 年拉菲”一度成為各種電視劇中的經(jīng)典臺詞。列級名莊葡萄酒早就成為了財富、名望、歷史、尊重的代名詞，是億萬富翁在辛勤打拼后犒賞自己的佳釀。也正是如此，波爾多列級名莊酒成為了許多人送禮的，送的人有面子，收禮的人也有面子，簡直兩全其美！

占有欲

有的人買波爾多名莊酒是為了喝，有的人買來是用來投資。然而還有這樣一種人，他們買來，單純是為了擁有它。

沒錯，對于真正的愛酒人士而言，擁有一瓶 1982 年拉菲、1961 年拉圖、1947 年白馬或 1945 年木桐都會讓人異常激動。一位來自香港的收藏愛好者就曾在拍賣行以 1500 萬的價格拍下一瓶拉菲。她說：“我喜歡競標(biāo)，我喜歡那種刺激，有時我只是希望擁有，會不會喝我不在意，我只要買下來就好，但當(dāng)我遇到我喜歡的酒品，我一定要得到?！?/p>

一種特殊的葡萄酒情結(jié)

幾乎所有的愛酒人士都想要有一個大大的酒窖，里面收藏著一瓶自己出生年份的老酒；還有人則會為了收藏木桐各年份的藝術(shù)酒標(biāo)，而不錯過任何一個年份。這種特殊的葡萄酒情結(jié)也使得波爾多列級莊葡萄酒非常受歡迎。有人說，畢生夢想就是喝遍 1855 列級莊，話說你喝了多少款了？ 

現(xiàn)在大家都應(yīng)該有所了解了吧？這就是為什么人們會喜歡波爾多列級名莊葡萄酒。但不是每個人都會喜歡這些葡萄酒的，每個人追求的都不一樣，不能說所有人都喜歡，只能說是大部分人。而且也不是每一個人都能消費得起的。就等同于購買珠寶一樣。