應(yīng)該為假期儲(chǔ)備什么葡萄酒？

節(jié)日給你的家?guī)?lái)了朋友、家人、慶祝和歡樂(lè)——有時(shí)出乎意料。當(dāng)你有一頓飯要計(jì)劃，有邀請(qǐng)函要發(fā)送，有人不期而至?xí)r，你不應(yīng)該在最后一分鐘才買(mǎi)酒。手邊準(zhǔn)備好一瓶酒，這樣當(dāng)你需要的時(shí)候，就可以隨時(shí)飲用了。哪些葡萄酒更有趣、更有節(jié)日氣氛？

起泡葡萄酒

無(wú)論你是在歡迎客人參加派對(duì)，提供早午餐，還是敲響新年的鐘聲，起泡酒都會(huì)讓節(jié)日變得特別。手頭至少有兩種選擇:一種是休閑娛樂(lè)，另一種是祝酒或其他特殊時(shí)刻。對(duì)于第一類葡萄酒，可以試試普羅塞克，這是一款來(lái)自意大利的干起泡酒，味道怡人，價(jià)值不菲。你可以找到許多低于15美元的例子，它們的質(zhì)量足以給你的客人留下深刻印象。喝幾瓶香檳也是值得的，這是法國(guó)經(jīng)典的起泡酒，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，世界各地都用它來(lái)慶祝。香檳的生產(chǎn)成本比普羅塞克更貴，因此價(jià)格也更高，但它的復(fù)雜性和奢侈性是值得的。當(dāng)與食物搭配時(shí)，起泡酒是最通用的，如果你發(fā)現(xiàn)你不小心把某人從你的清單中漏掉了，起泡酒是很好的禮物。

霞多麗

霞多麗仍然是全年最受歡迎的葡萄酒品種之一，盡管葡萄酒與涼爽的天氣有關(guān)，你應(yīng)該手頭上有一些霞多麗。建議你選加州的圣巴巴拉地區(qū)試試，那里受太平洋海岸的影響，氣候溫和得令人驚訝，因?yàn)樵摰貐^(qū)地處南部。這些霞多麗明亮清新，但仍然保持著經(jīng)典的橡木味，奶油味的加州口味。這些葡萄酒在派對(duì)上非常適合啜飲，也可以作為優(yōu)雅的禮物送給你生命中的霞多麗愛(ài)好者，他們可能從未品嘗過(guò)圣芭芭拉葡萄酒。

黑皮諾

黑皮諾不僅適用于從魚(yú)類到禽類的各種菜肴，而且它的口感足夠柔滑，可以單獨(dú)飲用。如果你從未品嘗過(guò)勃艮第的優(yōu)質(zhì)皮諾葡萄酒，那么這個(gè)時(shí)候?qū)槟闾峁┮粋€(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。勃艮第的紅葡萄酒幾乎都是100%由黑皮諾釀制而成，展現(xiàn)了其原產(chǎn)地令人難以置信的多樣性和吸引力。我目前最喜歡的兩款勃艮第紅酒包括Santenay和Savigny-les-Beaune，請(qǐng)務(wù)必留意這兩款酒的顏色，因?yàn)檫@兩款酒都產(chǎn)自白葡萄酒。Santenay Pinot是大膽和辛辣的，與酸紅櫻桃和泥土的味道。Savigny-lès-Beaune口味較淡，帶有甜漿果和香草的特點(diǎn)。當(dāng)你需要最后一分鐘的酒來(lái)招待客人或送禮時(shí)，這兩款酒都很適合你。

梅洛

在電影《杯酒人生》(Sideways)中，黑比諾和梅洛被設(shè)定為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但你沒(méi)有理由不能在這個(gè)假期的活動(dòng)中同時(shí)擁有它們。搭配梅洛可以搭配更豐盛的菜肴，比如牛肉和燉菜。你也可以把它提供給你的朋友誰(shuí)喜歡更豐富，濃郁的葡萄酒。在過(guò)去的幾十年里，梅洛的質(zhì)量普遍提高了，因?yàn)樗鄬?duì)于赤霞珠來(lái)說(shuō)缺乏聲望。推薦納帕谷(Napa Valley)的梅洛，口感柔滑，酒體飽滿，帶有椰子、巧克力和香草的味道。

Bierzo

作為最后的建議，建議你帶你的假日客人走出框框，向他們介紹一些新的東西。西班牙的Bierzo地區(qū)最近因其獨(dú)特的紅酒，驚人的品質(zhì)和巨大的價(jià)值而變得越來(lái)越突出。Bierzo地區(qū)使用的葡萄被稱為“Mencia（門(mén)西亞）”，它生產(chǎn)的葡萄酒酒體中等至豐滿，帶有強(qiáng)烈的水果香味和略帶淡淡的香料味。把這款酒提供給你的朋友，會(huì)給你的客人帶來(lái)美味的葡萄酒和新的體驗(yàn)。