波爾多“小拉菲”，大家喝過嗎

小拉菲是指法國拉菲酒莊釀制出來的副牌酒，又被叫做拉菲珍寶，僅次于該酒莊釀制出來的正牌酒（大拉菲），英文名為CarruadesdeLafite。小拉菲在質(zhì)量和價格上都與大拉菲有著一定的差距。

拉菲古堡的正牌酒即大家所稱的“大拉菲”，全名是拉菲古堡干紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France），拉菲古堡的副牌酒，即大家所稱的“小拉菲”，官方譯名為“拉菲珍寶”，全名是拉菲珍寶（小拉菲）干紅葡萄酒（Carruades de Lafite, Pauillac, France）。

拉菲珍寶（小拉菲）干紅葡萄酒是葡萄酒中的皇后——拉菲古堡的副牌酒，二十年來釀造拉菲葡萄酒的苛刻標準使副牌拉菲珍寶（小拉菲）干紅葡萄酒也具有了與正牌相近的品質(zhì)。對于那些達不到釀造拉菲古堡正牌葡萄酒標準的葡萄（產(chǎn)自樹齡30年以下的葡萄樹），拉菲古堡則用之來釀造副牌葡萄酒拉菲珍寶。

什么是副牌酒？

從定義上來說，副牌酒就是酒莊每年在釀酒的時候，將不適合用來釀造正牌酒的葡萄釀造的葡萄酒，或是在桶裝階段的試飲過程中，如果某些酒桶里的酒未能達到正牌酒的嚴格標準，就會被拿來當做副牌酒。

什么原因?qū)е赂迸凭频恼Q生？

歸納起來，無外乎以下幾個原因：首先是葡萄生不逢時。遇上了不好的年份，雨水過大或者其他天氣條件等不利因素導致當年的葡萄質(zhì)量不高。這樣的葡萄釀造出來的酒會有損酒莊聲譽，因此酒莊會將其算入副牌的行列。其次，葡萄樹年紀尚幼。低齡葡萄樹產(chǎn)的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠復雜，因此會被用于釀造副牌。再次，葡萄產(chǎn)自不同的葡萄園，酒莊的葡萄園面積擴大或者并購，為了保持質(zhì)量，酒莊還是會習慣性地使用原有葡萄園里的葡萄來釀造正牌酒，而這些新購進的則用來釀造副牌酒。

副牌酒是否就不好？

副牌酒在品質(zhì)、價格、外包裝酒標等等上都與正牌酒有所不同。但是，也不要因此認為副牌酒就有多么不濟。其實，副牌酒與正牌酒都可能來自同一個釀酒師、相同的釀造方法和釀造設(shè)備，但在葡萄原料上可能稍遜一籌，品質(zhì)與風味卻不會大相徑庭。如果考慮到售價僅僅為正牌葡萄酒價格的四分之一以下的話，用較低的價格品嘗到有正牌酒風味感覺的，還是物有所值的。

小拉菲口感細膩醇厚，單寧充沛，果香濃郁，帶有杏仁、紫羅蘭和濃濃的咖啡香，余味持久。小拉菲是法國五大名莊拉菲酒莊的副牌酒，僅次于該酒莊的正牌酒，也就是大拉菲。

拉菲古堡的正牌酒即大家所稱的“大拉菲”，全名是拉菲古堡干紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France），拉菲古堡的副牌酒，即大家所稱的“小拉菲”，官方譯名為“拉菲珍寶”，全名是拉菲珍寶（小拉菲）干紅葡萄酒（Carruades de Lafite, Pauillac, France）。大多數(shù)名莊都喜歡在副牌前面加個小字，就像小木桐，小瑪歌，其實這樣稱呼更加貼切，辨識度更加高，也方便記憶。

拉菲副牌是相對于拉菲正牌而言的，也就是我們所說的小拉菲，二十年來釀造拉菲葡萄酒的苛刻標準使副牌拉菲珍寶（小拉菲）干紅葡萄酒也具有了與正牌相近的品質(zhì)。。拉菲正牌酒就是用最好的葡萄，最優(yōu)秀的釀酒師，最精湛的釀酒技術(shù)釀制出來的葡萄酒。而拉菲副牌則用剩下的，次一等的或者更差的葡萄釀制出來的葡萄酒。在遇到年份差的時候，甚至沒有正牌酒，只剩下副牌酒了。副牌酒雖然不及正牌酒，但是同樣是頂級酒莊出品，如果想喝名莊酒，又舍不得花大價錢，副牌酒就是一個很好的選擇了。

紅酒中的小拉菲是指拉菲酒莊的副牌酒，這款酒通常會被稱為“小拉菲”，質(zhì)量僅次于該酒莊的正牌酒。小拉菲通常是用不適合用來釀造正牌酒的葡萄釀造出來的，或者是沒有達到正牌標準的葡萄酒，就會被拿來當做副牌酒。

拉菲古堡的正牌酒即大家所稱的“大拉菲”，全名是拉菲古堡干紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France），拉菲古堡的副牌酒，即大家所稱的“小拉菲”，官方譯名為“拉菲珍寶”，全名是拉菲珍寶（小拉菲）干紅葡萄酒（Carruades de Lafite, Pauillac, France）。

拉菲珍寶（小拉菲）干紅葡萄酒是葡萄酒中的皇后——拉菲古堡的副牌酒，二十年來釀造拉菲葡萄酒的苛刻標準使副牌拉菲珍寶（小拉菲）干紅葡萄酒也具有了與正牌相近的品質(zhì)。對于那些達不到釀造拉菲古堡正牌葡萄酒標準的葡萄（產(chǎn)自樹齡30年以下的葡萄樹），拉菲古堡則用之來釀造副牌葡萄酒拉菲珍寶。

在波爾多很多頂級酒莊，葡萄園的每一顆葡萄都是價值很高的，釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的葡萄需要高品質(zhì)，但是有時候遇上天氣、氣候不佳的時候，葡萄質(zhì)量遠達不到優(yōu)質(zhì)，但丟掉又覺得可惜，所以這些葡萄釀出來的酒，就是副牌酒了。副牌酒雖然不及正牌酒，但是同樣是頂級酒莊出品，如果想喝名莊酒，又舍不得花大價錢，副牌酒就是一個很好的選擇了。

大拉菲和小拉菲有什么區(qū)別和聯(lián)系呢？大拉菲和小拉菲的最大區(qū)別在于這兩種酒屬于不同的酒莊，只屬于同一企業(yè)下的集團產(chǎn)品，這只是一個共同點。因為雖然釀造的葡萄是一樣的，但是每個酒廠的工藝都不一樣，葡萄酒的口感自然是千變?nèi)f化。簡單來說，所謂的大拉菲是正宗的拉菲，小拉菲只是拉菲的副產(chǎn)品。

無論大拉菲、小拉菲，都只是羅斯柴爾德集團下的產(chǎn)品，只是因為大拉菲的名聲舉世聞名，而其他產(chǎn)品并是依托于拉菲之下，不過，這種稱呼，也僅僅在國內(nèi)有，國外還是不常聽說。其實其中道理也很簡單，雖同有同樣的生產(chǎn)標志，但并非統(tǒng)一酒廠所釀。故此味道才有所差異。另外，大小拉菲還有許多差異：

比如酒瓶上的標志，在大拉菲上，有“chateau Lafite Rothschild”的標記，代表的是產(chǎn)自于羅斯柴爾德拉菲酒莊，而小拉菲的標記為“Carraudes de Lafite-Rothschild”，含義為“羅斯柴爾德拉菲珍寶”，很顯然，這不過是依托于大品牌的手段而已。

另外，對于酒品的味道，大拉菲更具柔滑、濃韻的酒香宛如徜徉在酒海之中，深紅色的神秘，果香發(fā)芬芳，隨時引發(fā)人口中的唾液，飲上一口，葡萄的酸甜，酒的濃韻，清潤每個細胞，撕扯每一個味蕾。飲后的欲罷不能則能恰當?shù)谋憩F(xiàn)出此酒的韻味。而小拉菲，則無論從酒品口感上，還是酒品的香味上，都與拉菲有較大的差異，口感不夠順滑，酒味為澀，果香濃韻，但少了份穩(wěn)定性。酒品結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定是表現(xiàn)釀造工藝的直接形式。

事實上，在中國許多餐館假裝是小拉菲的大拉菲，而且，為了應對沒有經(jīng)驗的飲酒者，他們在大拉菲出售小拉菲酒瓶以獲取暴利?？赐瓯疚暮螅嘈糯蠹叶伎梢詤^(qū)分大小拉菲了，希望能幫助到大家。

 　　如今，拉菲在市場上有這么多品牌，假酒盛行是不可避免的，這讓消費者感到困惑。嚴格來說，拉菲擁有的那些葡萄酒只屬于拉菲集團生產(chǎn)的紅酒系列，而不是拉菲葡萄酒。真正的拉菲有大拉菲和小拉菲，那么，大小拉菲本質(zhì)上有什么區(qū)別？

正宗的拉菲產(chǎn)自于羅斯柴爾德(拉菲)集團，一般采用樹齡較長的葡萄釀制而成，質(zhì)量有著對的保障。那么，關(guān)于大小拉菲有什么本質(zhì)上的卻別呢?

　　大拉菲：大拉菲又被稱為正牌拉菲，全名為拉菲古堡干紅葡萄酒，一般釀酒葡萄的樹齡平均為45年，而且為了拉菲葡萄酒的品質(zhì)，采摘過程全部純手工完成。而且還要從采摘的葡萄中挑選最為優(yōu)質(zhì)的葡萄。

　　小拉菲：小拉菲則是一些不符合大拉菲質(zhì)量標準或是釀酒葡萄的樹齡不夠45年的葡萄酒，小拉菲又被稱為“副牌拉菲”，官方譯名為“拉菲珍寶”。雖然小拉菲的釀酒葡萄樹齡達不到45年，但是平均年齡一般也在20年以上，這樣也確保了小拉菲的品質(zhì)與大拉菲相似。小拉菲(拉菲珍寶)還被譽為葡萄酒中皇后。

大小拉菲本質(zhì)上有什么區(qū)別？本文就分享到這里了，不知道大家是不是都了解了呢？不過紅酒的品嘗是需要時間積累的，只要大家對紅酒的興趣足夠濃厚，隨著時間的推移，對紅酒的理解和領(lǐng)悟會變得越來越像拉菲那樣醇厚深刻。

葡萄酒中的大拉菲和小拉菲有哪些區(qū)別？相信對于葡萄酒有一定認識的人都知道拉菲葡萄酒，這是一款非常出名的葡萄酒，相對來說品質(zhì)是非常好的，很多消費者都非常認同。但是你知道葡萄酒中的大拉菲和小拉菲有哪些區(qū)別嗎？今天我們來了解一下。

拉菲葡萄酒是拉菲莊園出產(chǎn)的享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一。拉菲酒莊是位于法國波爾多梅多克(Médoc)地區(qū)，占地達178公頃(其中葡萄園區(qū)占地103公頃)的葡萄酒莊園。該釀酒莊園位于Pauillac市，并冠以該原產(chǎn)地命名控制(也就是Appellation d'origine contr?lée，詳見AOC)。其名拉菲Lafite是取名自「la hite」，是中世紀南法方言，意思是小山丘。 

人們常說的大拉菲與小拉菲有什么區(qū)別? *大小拉菲區(qū)別(葡萄酒酒瓶)： 大拉菲：正宗的拉菲只產(chǎn)于羅斯柴爾德拉菲酒莊，正標上有chateau Lafite Rothschild字樣，中文翻譯為“羅斯柴爾德拉菲酒莊”，俗稱的“大拉菲”或“正牌拉菲”。由于酒莊在生產(chǎn)“大拉菲”時，為了保證質(zhì)量，都是以手工的方式從平均樹齡為45年的葡萄藤上采摘并挑選葡萄。 小拉菲：不符合生產(chǎn)“大拉菲”質(zhì)量標準的葡萄以及低齡葡萄藤結(jié)出的葡萄就用于生產(chǎn)俗稱“小拉菲”或“副牌拉菲”的紅酒。副牌拉菲的正標名稱為“Carraudes de Lafite-Rothschild”，翻譯成“羅斯柴爾德拉菲珍寶”。

以上就是小編介紹的葡萄酒中的大拉菲和小拉菲有哪些區(qū)別，其實不管是大拉菲還是小拉菲，對于我們來說都是一種比較不錯的酒精飲品，對于身體其實都是有一定的幫助作用。如果朋友們有興趣的話不妨可以購買拉菲葡萄酒。