紅酒的正確冰鎮(zhèn)方法

我們都知道，喝白葡萄酒之前是要冰鎮(zhèn)一下才好喝，但是喝紅葡萄酒需不要冰鎮(zhèn)呢？如果是第一次接觸紅葡萄酒的人，也許對(duì)于怎么喝葡萄酒是了解不多的，接下來(lái)，小編來(lái)告訴你飲紅葡萄酒要不要冰鎮(zhèn)一下呢？

飲紅葡萄酒要不要冰鎮(zhèn)一下呢

歐洲的平均室溫大約在15-18攝氏度左右。況且法國(guó)人藏酒只藏在自家的地下酒窖中較陰涼之處，一般溫度是12攝氏度。冬夏季雖有溫差，但還不致于影響到酒的質(zhì)量。而我國(guó)大部分地區(qū)夏季的室溫往往會(huì)達(dá)到30攝氏度.而所謂15--18攝氏度較佳溫度也只限于波爾多和勃艮地等口味較重的紅酒而言，對(duì)于其他口感較清淡的紅酒而言，或許要再冷一點(diǎn)兒才比較好喝。

在烈日照射下的所謂"室溫"紅酒，此等"熱紅酒"比"熱啤酒"還要令人難以下咽。其實(shí)我們不用太拘泥于溫度，若覺(jué)得酒溫不對(duì)勁，紅酒一樣可以放入冰桶降溫。"一冰掩百拙"本是飲白酒的名言，紅酒亦偶爾適用。

所以，怎么喝紅葡萄酒還是根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)選擇飲用方法，畢竟適合自己的才是最好的。紅葡萄酒對(duì)女性是很不錯(cuò)的酒精飲料，但是美酒雖然好也不可以貪杯，要健康飲酒。

今天小編所說(shuō)的冰桶當(dāng)然不是上面“冰桶挑戰(zhàn)”中的冰桶，而是冰鎮(zhèn)葡萄酒的冰桶。

冰桶里為何要加水？

顧名思義，冰桶二字就是裝著冰塊的桶，然而使用冰桶的時(shí)候只有冰塊和桶是不夠的，還有一個(gè)關(guān)鍵的步驟，那就是加水。

假如只有冰塊和酒瓶，由于兩者自己的接觸面積太小，兩者之間充滿了空氣，這樣冰鎮(zhèn)效果幾乎等于零。

冰桶里為何要加鹽？

在北方地區(qū)生活的童鞋都知道，冬天會(huì)通過(guò)撒鹽的方式來(lái)加快路面積雪的融化，鹽在冰桶里也可以起到相同的作用。

在加了冰塊和水的冰桶里放入一碗鹽（視乎冰桶大小可以酌情加減），可以讓鹽水的冰點(diǎn)下降；此外，鹽在融化的過(guò)程中還會(huì)吸收熱量，使冰水溫度下降。因此，在冰桶內(nèi)加鹽可以迅速增強(qiáng)冰鎮(zhèn)效果。

正確使用冰桶的步驟：

第一步：準(zhǔn)備一個(gè)冰桶，往冰桶里加冰，然后加水；

第二步：確認(rèn)冰水沒(méi)過(guò)葡萄酒瓶的 2/3；

第三步：往冰桶里加一把細(xì)鹽；

第四步：不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，讓每個(gè)位面的酒液與冰水充分接觸；

第五步：白葡萄酒等待 7 分鐘左右；桃紅葡萄酒約 5 分鐘；紅葡萄酒約 2 分鐘即可。

如果不放鹽，冰桶冰葡萄酒需要 20-30 分鐘左右的時(shí)間。

冰桶里也不可呆的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)？

很多人把酒瓶放入冰桶內(nèi)降溫，然后就任由它一直呆在冰桶里，這樣很容易導(dǎo)致侍酒溫度過(guò)低。由于不同的葡萄酒有不同的最佳侍酒溫度，尤其是紅葡萄酒，過(guò)低的溫度很破壞葡萄酒的口感。

在冰桶內(nèi)待的時(shí)間太長(zhǎng)，以至于冰塊全都融化了，這時(shí)候就必須把酒瓶拿出來(lái)放置15～30分鐘才適宜飲用。

炎炎夏日即將到來(lái)，沒(méi)有什么比一杯顏色鮮艷的冰鎮(zhèn)葡萄酒更清爽的了。如何快速冰鎮(zhèn)葡萄酒，讓我們不用等等等？

教你2分鐘就能冰鎮(zhèn)好一瓶葡萄酒

最快速的冰鎮(zhèn)指南

1.冰桶里加鹽 

?冰桶冰鎮(zhèn)，需在桶里加冰加水，水是很好的導(dǎo)體，能快速帶走酒瓶中的熱量。

?記得在冰桶里加鹽。鹽能降低冰塊的熔點(diǎn)，冰鎮(zhèn)一瓶白葡萄酒，時(shí)間在10-15 分鐘，不加鹽則需要半個(gè)小時(shí)。

?冰鎮(zhèn)時(shí)不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，能加快冰鎮(zhèn)速度，白葡萄酒大約 7 分鐘，桃紅葡萄酒大約 5 分鐘，紅葡萄酒大約 2 分鐘即可。

2.酒瓶裹上濕布放冰箱冷凍

冰箱冷藏層的溫度一般是 3-4℃，一瓶白葡萄酒要 1-2 小時(shí)才能冰鎮(zhèn)到適飲溫度。

將白葡萄酒放入冷凍層，大約只要15-20 分鐘，桃紅葡萄酒大約 15 分鐘，紅葡萄酒大約 7-10 分鐘。在酒瓶外裹上薄些的濕紙巾或濕布，冰鎮(zhèn)會(huì)更快速。

3.分成小份來(lái)冰鎮(zhèn)

分量越少時(shí)，冰鎮(zhèn)的速度就越快。將葡萄酒分別倒入酒杯，蓋住杯口再放入冰箱冰鎮(zhèn)，或倒進(jìn)小酒瓶，放入冰箱或冰桶冰鎮(zhèn)。

4.腦洞大開的冰酒器

設(shè)計(jì)師們腦洞大開，設(shè)計(jì)了各種冰鎮(zhèn)葡萄酒的酒具。

冰酒棒

不銹鋼金屬材質(zhì)的冰酒棒，開瓶放入酒瓶即可。

冰酒石

冰酒石主要用于威士忌，但也可以用于葡萄酒。冰酒石是一些導(dǎo)熱系數(shù)不同的天然皂石，放進(jìn)酒中能快速冷卻酒液而且不會(huì)稀釋酒液。

旋冰

非?？焖俚谋品绞?。把酒具放在瓶口或杯口，酒液流過(guò)酒具就能完成冰鎮(zhèn)。

電子冰酒器

也是非?？焖俚囊环N冰酒神器，幾分鐘把酒冰鎮(zhèn)好。

夏日為什么要冰鎮(zhèn)葡萄酒？

科學(xué)研究表明，在不同的溫度條件下，味蕾對(duì)不同味道的感知不同。不同類型的葡萄酒有不同的適飲溫度：

冰鎮(zhèn)降溫能使白葡萄酒嘗起來(lái)更為清爽，更有結(jié)構(gòu)感。一瓶很差的白葡萄酒，經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)，也許也會(huì)讓人容易接受。

顏色嬌艷的桃紅葡萄酒，冰鎮(zhèn)后更加清新鮮美，易于入口。

一瓶紅葡萄酒冰鎮(zhèn)后，它會(huì)給人以更強(qiáng)烈的單寧感和結(jié)構(gòu)感。若溫度過(guò)高，單寧表現(xiàn)弱，酒精感顯著，掩蓋葡萄酒本身的香氣和風(fēng)味。

但冰鎮(zhèn)過(guò)度的葡萄酒，喝起來(lái)是一杯酸酸的、加了酒精的水?？梢杂檬终莆孀”?，用掌心的溫度讓酒液升溫到一定程度，讓香氣復(fù)蘇發(fā)散。

如果葡萄酒被凍住了，該怎么辦？沒(méi)辦法了。酒液結(jié)冰后不僅有爆塞和酒瓶爆裂的風(fēng)險(xiǎn)，解凍退冰后，葡萄酒香氣口感也破壞了。所以，冰箱冷凍，時(shí)間不要超過(guò) 20 分鐘。

夏季悄然來(lái)到，在這么炎熱的夏天，有沒(méi)有感覺(jué)心情很煩躁？不要煩躁啦，跟小編一起來(lái)喝一杯冰鎮(zhèn)過(guò)的白葡萄酒吧，能解暑哦！其實(shí)，夏季銷售葡萄酒業(yè)績(jī)是下滑的，但是白葡萄酒卻是增長(zhǎng)的。接下來(lái)，跟小編一起來(lái)了解為什么夏天適合喝冰鎮(zhèn)的白葡萄酒？

夏季飲白葡萄酒漸成習(xí)慣

“進(jìn)入夏季以后，葡萄酒整體銷量會(huì)有所下滑，而白葡萄酒的銷量相對(duì)有所增長(zhǎng)，以前占銷售比例的10%左右，如今占到了20%左右?！敝貞c佰釀酒窖市場(chǎng)部經(jīng)理唐心凌告訴記者，隨著重慶消費(fèi)者生活水平的提高，大家對(duì)葡萄酒的了解更加深入，夏季選擇白葡萄酒也逐漸成為重慶消費(fèi)者的飲酒習(xí)慣。

據(jù)重慶咔斯特商貿(mào)有限公司市場(chǎng)總監(jiān)劉祥勇介紹，進(jìn)入夏季，酒類市場(chǎng)上銷售情況較好的是啤酒，由于重慶人特有的飲食習(xí)慣，口味濃重、辛辣的食物在夏天依然大受追捧。其實(shí)，夏天飲食應(yīng)該以清淡為主，品酒也是一樣，應(yīng)該選擇口感清爽的干白、***酒或者甜味葡萄酒。

冰鎮(zhèn)干白不易上火

夏天不適宜喝濃厚型的葡萄酒，味道偏甜，容易生膩。炎炎夏日，白葡萄酒或者冰鎮(zhèn)的清爽型紅葡萄酒大受消費(fèi)者追捧。清爽型葡萄酒其較大的特色就是口味清淡、酒精濃度很低，這種低酒度的果味葡萄酒，保留了干型葡萄酒的眾多優(yōu)點(diǎn)，其口感也更容易被不適應(yīng)干酒的人接受。

夏季選擇白葡萄酒時(shí)，應(yīng)該那些香氣清新，口感清淡爽脆的干白。把那些濃郁厚重的波爾多葡萄酒，以及使用橡木桶釀造的肥厚的新世界白葡萄酒就要扔在一邊。

干白與干紅有著不同的釀造工藝，從夏日保健的角度來(lái)看，干紅葡萄酒相對(duì)比白葡萄酒會(huì)更容易上火。因?yàn)榧t葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的，而橡木桶則是通過(guò)火熏烤的，因此紅酒中會(huì)帶有煙熏的風(fēng)味，對(duì)于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅酒比較容易上火。相比之下，被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織定為較健康、較衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液，由于其較佳飲用溫度在10攝氏度左右，需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味，在夏季，冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之選。

飲用白葡萄酒要注意溫度

飲用白葡萄酒時(shí)，較佳的飲用溫度是在12℃左右，通常在飲用前2小時(shí)左右放入冰箱會(huì)達(dá)到這個(gè)溫度。如果飲用溫度過(guò)高，酒細(xì)膩的香氣會(huì)遭到破壞，聞起來(lái)更多的會(huì)是酒精味，并且在口中會(huì)失去清爽的感覺(jué)，有時(shí)還會(huì)帶有一些苦味。

白葡萄酒搭配原則

干白型：口感清爽、酸度高，人們常把它用作餐前酒。外國(guó)人一般喜歡與海鮮、雞肉、豬肉搭配，尤其是白切的肉，兩者配合酒的口感更佳；豐厚型干白：通常經(jīng)過(guò)橡木桶的儲(chǔ)存培養(yǎng)，口感甘而不甜、酒香濃郁多變，比較適合搭配海鮮類菜肴，例如帶子、蝦蟹及味道較濃的紅燒魚和肉之類；果香型干白：以果香味獨(dú)特著稱，口感圓潤(rùn)，酸度較高，一般搭配口味不太濃的菜肴，例如冬筍、蘑菇及用水果做的簡(jiǎn)單涼拌菜；半甜型白：有一點(diǎn)甜味，有很好的平衡口感。

看完這么多，你知道為什么夏季適合喝冰鎮(zhèn)葡萄酒了嗎？白葡萄酒最合適的飲用溫度是12℃左右，要達(dá)到這個(gè)溫度最好就是放冰箱冰凍一下，這樣口感更佳。但是，夏天天氣這么炎熱，一定不要喝醉哦！

在葡萄酒的世界，似乎大家都有喝白葡萄酒的習(xí)慣，雖然紅葡萄酒很受大家的歡迎，但是白葡萄酒也不相上下。尤其是夏天，用白葡萄酒冰鎮(zhèn)一下，那個(gè)口感簡(jiǎn)直是秒！如果你沒(méi)有喝過(guò)白葡萄酒，接下來(lái)，隨小編一起來(lái)感受一番吧！

細(xì)心品鑒

要讓白葡萄酒達(dá)到較佳飲用溫度，就需要冰鎮(zhèn)。通常冰鎮(zhèn)的方法有幾種：用傳統(tǒng)的冰桶加冰塊，可以營(yíng)造浪漫的感覺(jué)；用專業(yè)的可調(diào)溫酒柜或者普通電冰箱也可以達(dá)到同樣制冷的效果，用電冰箱冰鎮(zhèn)大概需要30分鐘，可以用專門的葡萄酒溫度計(jì)扣在瓶身實(shí)時(shí)測(cè)量。**不可取的冰鎮(zhèn)方法是在酒杯里加冰塊，這樣會(huì)沖淡葡萄酒的味道和香氣，并且過(guò)低的溫度對(duì)口腔起到麻痹作用，使酒的風(fēng)韻全無(wú)。

冰鎮(zhèn)完成后，開始一次清爽的味覺(jué)之旅吧！品鑒白葡萄酒的過(guò)程并不復(fù)雜：使用標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒杯，并拿捏杯腳，避免手指碰到杯肚影響酒溫，轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，使酒面與空氣充分接觸，散發(fā)淡雅果香，沁入心脾。啜飲適量酒液入口，待香氣在口腔和鼻腔充分融化時(shí)體會(huì)酒的芬芳，幸福味道將由此而生。

美味之佐

白葡萄酒另外一個(gè)特色就是佐餐：不僅可以餐前開胃，還能使菜肴變得更加美味，讓你的整個(gè)用餐過(guò)程，都更具享受價(jià)值。一般來(lái)說(shuō)，白葡萄酒有干有甜，大部分更是取中庸之道——半干半甜，適合搭配清淡的白肉如海鮮、雞肉等，因?yàn)榘灼咸丫浦兴岫瓤扇バ任?，并增加口感的清爽。然而，白酒因釀造工藝不同，又呈現(xiàn)出比紅酒更加多元化的風(fēng)格。經(jīng)橡木桶陳年釀造的白酒有醇厚的滋味，濃烈的更是可以搭配嫩羊肉及其他深色和味道香濃的食物。

白葡萄酒搭配菜式

具體而言，中淡型白葡萄酒，可以搭配清淡的廣東菜，中味做法的海產(chǎn)、豆腐、蔬菜、鹵水及白切禽類。濃郁型白葡萄酒可以選擇搭配鮑汁菜式、燒烤禽類及海鮮、豬扒、燴或燜魚類、意大利粉面及比薩等。

“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”，白葡萄酒不僅可以搭配生猛海鮮，配合小餐點(diǎn)也別有一番情趣：蘋果切片夾芝士，小面包片，沙拉、奶酪、巧克力配合冰鎮(zhèn)白葡萄酒，可以在家做一場(chǎng)歡樂(lè)的派對(duì)，也可與三五好友小酌淺飲。人生如斯，不勝愜意。

生活需要理性，還需要很豐富的知識(shí)，這也是品嘗葡萄酒的法寶，也是享用葡萄酒的條件。想要更深入了解白葡萄酒，就要找到自己合適的點(diǎn)，可以跟朋友一起品嘗，多參加一些酒會(huì)，慢慢接觸白葡萄酒。

紅葡萄酒冰鎮(zhèn)的效果是怎么樣的呢？其實(shí)葡萄酒也是有很多種的玩法以及喝法，當(dāng)然對(duì)于長(zhǎng)期飲用葡萄酒的人來(lái)說(shuō)也是來(lái)自不易的，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

一、葡萄酒的喝法有很多種

對(duì)于長(zhǎng)期飲用葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，喝之前需要冰鎮(zhèn)的葡萄酒有白葡萄酒、起泡酒以及香檳、桃紅、強(qiáng)化葡萄酒等。

那么紅葡萄酒需要冰鎮(zhèn)么？這個(gè)問(wèn)題是肯定的，每年11月第三個(gè)星期四凌晨，全球同步推出的博若萊新酒，就是冰鎮(zhèn)紅酒的典型例子?？墒浅瞬┤羧R新酒之外，當(dāng)然還有其他的紅酒也需要冰鎮(zhèn)過(guò)后才飲用。需要冰鎮(zhèn)的紅酒主要包括：寒冷地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄酒或者單寧酸偏低的紅葡萄酒。

二、通常緯度比較高的地方相對(duì)寒冷，南北半球皆如此

如德國(guó)的葡萄酒，法國(guó)北方盧瓦爾河谷和阿爾薩斯所生產(chǎn)的黑皮諾，以及美國(guó)紐約州的紅葡萄酒。冰鎮(zhèn)紅葡萄酒的另一個(gè)原因是當(dāng)酒的單寧酸偏弱的時(shí)候，可借由降低溫度的做法達(dá)到增進(jìn)單寧酸口感的目的。但這種做法往往會(huì)犧牲掉葡萄酒的香氣，同時(shí)也會(huì)令酒質(zhì)顯得格外堅(jiān)硬，缺乏柔順感。

三、上述可見，紅葡萄酒在溫度偏低的狀態(tài)

酒質(zhì)冷縮，會(huì)導(dǎo)致氣味封閉，品嘗不出酒自身的特色。所以紅葡萄酒的飲用溫度在10℃～16℃是非常完美的，若溫度再低就只剩下了單寧的酸澀而已了。

其實(shí)我們經(jīng)常也是了解其中的變化，當(dāng)然我也是想的比較多的，當(dāng)然也是看得到其中品嘗不出酒自身的特色，其實(shí)也是很多的不一樣，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！

飲用前的葡萄酒為什么要冰鎮(zhèn)是怎么樣的呢？其實(shí)我們要了解到長(zhǎng)期飲用葡萄酒的人都知道，很多葡萄酒都會(huì)在飲用前扔到冰桶里進(jìn)行冰鎮(zhèn)一下，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

一、長(zhǎng)期飲用葡萄酒的人都知道，很多葡萄酒都會(huì)在飲用前扔到冰桶里進(jìn)行冰鎮(zhèn)一下

此時(shí)的室溫不超過(guò)25℃。那瓶被丟進(jìn)去的紅酒，非甜也非桃紅，為什么紅葡萄酒要冰鎮(zhèn)呢？

二、長(zhǎng)飲葡萄酒的酒友們都知道，飲用前需要冰鎮(zhèn)的葡萄酒有，白葡萄酒、起泡酒以及香檳、桃紅、強(qiáng)化葡萄酒等。

那么紅葡萄酒需要冰鎮(zhèn)么？這個(gè)問(wèn)題是肯定的，每年11月第三個(gè)星期四凌晨，全球同步推出的博若萊新酒，就是冰鎮(zhèn)紅酒的典型例子?？墒浅瞬┤羧R新酒之外，當(dāng)然還有其他的紅酒也需要冰鎮(zhèn)過(guò)后才飲用。需要冰鎮(zhèn)的紅酒主要包括：寒冷地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄酒或者單寧酸偏低的紅葡萄酒。

三、通常緯度比較高的地方相對(duì)寒冷，南北半球皆如此，如德國(guó)的葡萄酒

法國(guó)北方盧瓦爾河谷和阿爾薩斯所生產(chǎn)的黑皮諾，以及美國(guó)紐約州的紅葡萄酒。冰鎮(zhèn)紅葡萄酒的另一個(gè)原因是當(dāng)酒的單寧酸偏弱的時(shí)候，可借由降低溫度的做法達(dá)到增進(jìn)單寧酸口感的目的。但這種做法往往會(huì)犧牲掉葡萄酒的香氣，同時(shí)也會(huì)令酒質(zhì)顯得格外堅(jiān)硬，缺乏柔順感。

上述可見，紅葡萄酒在溫度偏低的狀態(tài)下，酒質(zhì)冷縮，會(huì)導(dǎo)致氣味封閉，品嘗不出酒自身的特色。所以紅葡萄酒的飲用溫度在10℃～16℃是非常完美的，若溫度再低就只剩下了單寧的酸澀而已了。

其實(shí)我們大家都知道葡萄酒給我們的感受是非常不錯(cuò)的，當(dāng)然我們需要去看到其中的變化，品嘗不出酒自身的特色，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！

4步教你快速冰鎮(zhèn)葡萄酒是怎么樣的呢？其實(shí)現(xiàn)在很多人都喜歡喝冰鎮(zhèn)的葡萄酒，當(dāng)然也有來(lái)不及冰鎮(zhèn)，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

很多人喜歡喝冰鎮(zhèn)的葡萄酒，但是，如果來(lái)不及冰鎮(zhèn)，可又不想等那么長(zhǎng)時(shí)間，要怎么辦呢？怎樣快速冰凍葡萄酒呢？

1.加點(diǎn)兒鹽將葡萄酒放在裝有冰水的桶里，這比放在僅裝有冰塊的冰桶里所需要的冰鎮(zhèn)時(shí)間短多了，可能您已經(jīng)知道這個(gè)訣竅了。但是您知道嗎，在冰水里面加點(diǎn)兒鹽，冰鎮(zhèn)速度會(huì)更快！因?yàn)榧欲}可以降低水的冰點(diǎn)，既降低了冰水的溫度，又可以防止冰水凝固。這樣一來(lái)，就能快速冰鎮(zhèn)葡萄酒了！

2.旋轉(zhuǎn)酒瓶如果您還嫌以上冰鎮(zhèn)方法不夠快的話，試試這個(gè)方法

將葡萄酒放在冰水里，每隔幾分鐘緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶的同時(shí)，瓶里的酒也在跟著轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣葡萄酒與冰水的接觸更加充分。不過(guò)這種方法不適用于起泡酒，否則開酒的時(shí)候就等它噴您一身吧！

3.將酒瓶浸濕葡萄酒在冰箱的冷凍室冰鎮(zhèn)得更快，但我們想要更快，怎么辦呢？

用濕毛巾將酒瓶包裹嚴(yán)實(shí)，然后放進(jìn)冷凍室，毛巾結(jié)冰后可以冰鎮(zhèn)到酒瓶的整個(gè)表面。

4.酒越少，冰鎮(zhèn)得越快不妨將整瓶葡萄酒倒在幾個(gè)容器里

然后放在冰箱里冰鎮(zhèn)，這樣就可以大幅縮短冰鎮(zhèn)時(shí)間，當(dāng)然這樣做的缺點(diǎn)就是，葡萄酒的香氣可能會(huì)略有損失。

以上都是飲用葡萄酒我們會(huì)用到的方法，當(dāng)然也是需要我們?nèi)ヒ灰或?yàn)證，有很多的問(wèn)題也是存在的，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！

冰鎮(zhèn)紅葡萄酒工藝，如何快速冰鎮(zhèn)紅葡萄酒我們看到什么呢？其實(shí)我們知道很多人也是喜歡喝鎮(zhèn)紅葡萄酒，也是一種特別的存在，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

一、冰鎮(zhèn)紅葡萄酒

你喜歡喝冰鎮(zhèn)紅葡萄酒嗎，來(lái)看看如何快速冰鎮(zhèn)紅葡萄酒。

1. 冰箱

想喝紅葡萄酒，但是沒(méi)來(lái)得及冰鎮(zhèn)，又著急著喝，怎么辦？可以將葡萄酒放入冰箱的冷凍室冷藏，一般情況，只需要15分鐘就可以快速冰鎮(zhèn)一瓶紅葡萄酒。但這種方法的缺點(diǎn)在于葡萄酒溫度變化過(guò)快，會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。

2. 冰桶

將葡萄酒放入加有冰塊和水的冰桶中，再往冰桶中撒點(diǎn)鹽，只需花費(fèi)10分鐘，就可以達(dá)到冰鎮(zhèn)效果，而且還不會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味。

3. 加冰塊

往葡萄酒酒液中直接加入冰塊，一兩分鐘后將冰塊迅速撈出，這樣的做法是為了防止融化的冰水稀釋酒液濃度，從而影響葡萄酒的口感。

4. 冰酒器

冰酒器一般是用來(lái)冰鎮(zhèn)白葡萄酒的，但也可以用來(lái)冰鎮(zhèn)紅葡萄酒。盡管冰酒器能達(dá)到迅速冷卻葡萄酒的效果，但葡萄酒講究的是恒溫的條件，忌諱冷熱變化，因此，冰酒器不見得是一種冰鎮(zhèn)紅葡萄酒的好方法。

5. 山間溪流

清泉石，大自然給我們提供了一個(gè)的冷卻系統(tǒng)。將盛有酒液的葡萄酒酒瓶置于清澈的溪流中，任憑的冰涼透心的溪水沖刷著瓶身，只需要5分鐘，就可以達(dá)到冰鎮(zhèn)效果。

6. 室外

如果室外溫度在15℃-18℃左右，那么就可以將葡萄酒放在室外讓其慢慢冷卻，這種緩慢降溫的過(guò)程能夠使葡萄酒獲得更好的口感。如果是一個(gè)下雪的冬天，那么室外就是一個(gè)很好的天然“酒柜”啦！

7. 酒窖

建不起私人酒窖不要緊，咱可以打造出一個(gè)簡(jiǎn)易的家庭式酒窖。只要選擇一個(gè)避光、涼爽的房間，將溫度控制在15℃-18℃左右，那么你就可以將你珍藏的葡萄酒儲(chǔ)存在這里啦。想喝的時(shí)候就拿出一瓶，妥妥的！

8. 酒柜

為愛酒尋覓安身之所，選擇一個(gè)專業(yè)的酒柜總是沒(méi)錯(cuò)的。專業(yè)酒柜經(jīng)特別設(shè)計(jì)，分為紅葡萄酒、白葡萄酒儲(chǔ)藏區(qū)。酒柜的儲(chǔ)存容量大小不一，可以儲(chǔ)存十幾瓶到上百瓶葡萄酒。酒柜的價(jià)格也有高有低，可以任君選擇。

其實(shí)以上都是關(guān)于冰鎮(zhèn)葡萄酒的相關(guān)講解，無(wú)論是在酒柜，酒窖，室外等等，我們都可以看出很大的不一樣，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！