雞尾酒的歷史由來你知多少？

    五彩繽紛的雞尾酒是許多人喜歡它們的原因。當(dāng)然，這不是主要的原因雞尾酒有很多種酒杯，其中馬天尼是典型的。不同的雞尾酒在不同形狀和大小的雞尾酒杯中飲用。接下來，一起來看看雞尾酒酒杯選擇入門。

    1、典型的馬天尼酒杯

    這種雞尾酒杯容量規(guī)格為98ml，形狀一般呈反三角形，由杯腳和喇叭狀的杯身組成，適用于短飲類的雞尾酒。世界上多款經(jīng)典的雞尾酒都是使用這種酒杯，如曼哈頓酒（Manhattan）、亞歷山大酒（Alexander）、干馬提尼（Dry Martini）、吉普森（Gibson）。

    2、瑪格麗特杯

    瑪格麗特杯（Margarita glass）是專門盛放瑪格麗特雞尾酒的杯子。這種酒杯是一種帶有寬邊或平臺(tái)式的高腳杯，這個(gè)平臺(tái)有利于瑪格麗特酒的裝飾（沾上鹽邊）。瑪格麗特杯容量為5-6盎司，約為150-180ml。世界上一款典型的雞尾酒瑪格麗特（Margarita）便是使用這種杯子。

    3、古典杯

    古典杯（old fashioned glass）杯身矮，壁厚。外形呈圓筒形，是一種大型號(hào)的平底杯。原為英國人飲用威士忌的酒杯， 適于飲用酒精濃度高的雞尾酒短飲。

    4、柯林杯

    柯林杯（collins glass）也稱高杯，其規(guī)格容量為240-360毫升，是一種圓筒形，杯身高長的大型酒杯，用于承裝“金湯力”等長飲類混合雞尾酒，使用柯林杯的時(shí)候，飲用方法通常是插上一根吸管。

    5、海波杯

    海波杯（highball glass）容量規(guī)格為180ml-300ml之間，但以224ml(盎司)的杯形最常見。該酒杯常用于承裝各種蒸餾酒加軟飲料的雞尾酒，礦泉水及碳酸飲料。

    6、利口酒杯

    利口酒杯（liqueur glass）也稱餐后甜酒杯，其容量規(guī)格為30ml左右，一般純飲利口酒時(shí)使用，但也有時(shí)也用來飲用餐后雞尾酒，如經(jīng)典的天使之吻、彩虹酒等餐后雞尾酒。

    7、巖石杯

    巖石杯（On the rock glass）是外形呈圓筒狀的一種平底杯。這種酒杯可以放冰塊，在酒吧常用于飲用加冰塊的烈酒和凈飲威士忌酒，某些雞尾酒也使用這種酒杯。

    8、奶昔杯

    奶昔杯（Milk shake glass）在酒吧中是用來飲用奶昔的杯子。有時(shí)也可以盛放某些雞尾酒。

    9、香檳杯

    郁金香花型香檳杯，杯身細(xì)長，狀似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。一般用來飲用以香檳調(diào)配的雞尾酒。

     對(duì)于雞尾酒酒杯選擇入門，看完本文之后應(yīng)該都有所了解了。雞尾酒也是酒的一種，雖然含有的酒精含量不高，但是在生活中也不能過量。如果需要開車，不能喝酒，身體不適的時(shí)候也應(yīng)該盡量避免喝酒。

  雞尾酒無窮無盡的魅力之一是我們可以嘗試所有不同的口味。烈酒和利口酒中的一些風(fēng)味可以賦予雞尾酒新的生命，但若是中過多的風(fēng)味會(huì)讓人喝出刺鼻且嚴(yán)重不平衡的雞尾酒。那么，雞尾酒有哪些的調(diào)酒配方法呢？

    雞尾酒配方，一說到配方給人的感覺就像是秘密一樣，不能讓人知道，那是很早年代的事情啦，現(xiàn)在雞尾酒配方不再是秘密，下面就是幾款雞尾酒配方！

    綿里藏針（芝華士+冰綠茶+蘇打）

    本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會(huì)介紹你要勾兌一倍的蘇打水?？傻搅司瓢衫铮@搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，我試過用其他牌子的綠茶味道是不同的，還是康師傅這牌子的好。一水杯芝華士兩支綠茶些許冰塊交融于扎壺里，結(jié)果就在一股仙風(fēng)道骨的茶香中，酒精悄然而入，不多時(shí)真有了列子御風(fēng)而行的感覺了。

    火在水里燒（蘭姆酒+氈酒+湯力水）

    兩款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。所以說，在喝酒的眼里，水和火是沒什么分別的。此酒適宜品嘗不宜用來劈，不然會(huì)摜低好多人的。

    女人香（百利甜酒+蘇打水）

    女人喝酒是很冒險(xiǎn)的，其形象要么特別墮落，要么就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了家蘇打水，甚至還可以加牛奶！記得新貴在淺草的時(shí)候在那里喝過，太甜膩了，真的像喝奶一樣。

  以上的介紹，大家都了解，這些都是你需要通過實(shí)踐去學(xué)習(xí)和了解的經(jīng)驗(yàn)?？谖兜倪x擇要跟著你的味蕾走。我的建議是，隨時(shí)把公式記在筆記本上。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)你嘗試一個(gè)新的公式時(shí)，記住原來的想法有多重要，這樣你就可以知道如何最好地改進(jìn)它。

 

年輕人喝酒和中老年喝酒是不同的，年輕人喜歡創(chuàng)新，有個(gè)性的喝酒，所以，現(xiàn)在雞尾酒是很受歡迎的，尤其現(xiàn)在夏天到了，小編給大家介紹五種冰爽雞尾酒可以清新整個(gè)夏天，要來一杯嗎？

　1. 玫瑰草莓露(Rose and Berries)

將2盎司羅勒糖漿和4盎司青檸汁混合攪拌，倒入一瓶750毫升的香桐桃紅起泡酒(Domaine Chandon Chandon Rose, California, USA)，最后加入冰塊和草莓即可暢飲。

　2. 香檳吉露果子凍彈(Champagne Jell-O Shots)

用一杯開水將菠蘿味的吉露果子凍溶化，冷藏15分鐘，加入兩勺香檳并攪拌，然后再冷藏15分鐘，倒入容積較小的杯子中以氣泡漂浮，最后再冷藏至少一個(gè)小時(shí)。

　3. 奇異果冰飲(Kiwi Cooler)

　　將2盎司馬蹄鐵銀色龍舌蘭(Herradura Silver Tequila)、0.5盎司檸檬汁、0.5盎司龍舌蘭花蜜、1盎司黃瓜汁、半個(gè)奇異果和冰塊加入雞尾酒調(diào)酒器中搖勻，然后倒入長玻璃杯中并用奇異果薄片裝飾即可。

　4. 斯瑞克特里魯茨(Strictly Roots)

　　將2盎司牙買加朗姆酒、0.5盎司青檸汁、0.5盎司姜糖汁、0.5盎司胡蘿卜汁、0.25盎司圣伊麗莎白多果香(St. Elizabeth Allspice Dram)和適量蛋清加入雞尾酒調(diào)制器中搖勻，再添加冰塊，最后倒入雞尾酒杯，并輕輕放上一片胡蘿卜葉做裝飾。

　5. 苦妻(Bitter Wife)

將0.5盎司海盜金酒(Corsair Gin)、0.5盎司巴達(dá)維亞亞力酒(Batavia Arrack)、0.75盎司檸檬汁、0.5盎司稀釋過的萊爾斯糖漿、冰塊和少量苦精加入雞尾酒調(diào)制器中搖勻，然后倒入柯林杯(collins glass)中，再添加適量蘇打水并用橘皮裝飾即可。

這五種冰爽雞尾酒可以清新整個(gè)夏天，你確定不來一杯嗎？但也要提醒一下大家，雞尾酒也是含有酒精的，不能過量飲用，還是要適量飲酒，否則會(huì)給身體造成傷害。另外，在夏天不能喝太多冷飲，尤其脾胃差的人更要注意自己的飲食。

　　學(xué)習(xí)葡萄酒的難度在于，沒有一本像圣經(jīng)一樣的書能指引我們成為一個(gè)合格的葡萄酒專家。這個(gè)學(xué)習(xí)過程需要我們不斷探索發(fā)現(xiàn)，不斷積累沉淀。對(duì)某些人來說，這就是葡萄酒的樂趣。你只是站在葡萄酒專家的角度看葡萄酒的學(xué)習(xí)過程，那么，如何提升品酒地位呢？

在了解最貴的雞尾酒之前現(xiàn)在了解一下雞尾酒：雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。

　　價(jià)值高的雞尾酒的名字：

　　答案便是邊車(Side Car)，這款雞尾酒在次世界大戰(zhàn)結(jié)束時(shí)被首次調(diào)制而成，名字是為了紀(jì)念一位美國的上尉，他喜歡騎著摩托邊車在巴黎游玩，故名邊車(Side Car)。

　　這款雞尾酒的原型是以葡萄根瘤蚜流行之前所生產(chǎn)的干邑為基酒調(diào)制的，隨著時(shí)代的變遷，白蘭地逐漸成為調(diào)配此酒的基酒。

　　此款雞尾酒以白蘭地為基酒，配以檸檬汁、橙味力嬌酒等輔料調(diào)制而成，是一款口感清爽適合餐后飲用的雞尾酒，是“雞尾酒十杰”之一。

　　邊車這款酒還創(chuàng)造過一個(gè)歷史哦，截至2006年，巴黎的Ritz(麗茲)酒店銷售的Side Car，是吉尼斯世界紀(jì)錄中記載的世界上最貴的雞尾酒，它的價(jià)格是400歐元。是不是感覺十分遙遠(yuǎn)，沒關(guān)系，喝不到世界上最貴的，來黑糖喝一杯同樣口感清爽的邊車，也是不錯(cuò)的。

　　如何提升你的品酒地位

　　雞尾酒很多變，你的一些要求和問題可能立刻提升你的品酒地位

　　1. 不要明確告知酒保你要喝的雞尾酒名字，反之應(yīng)該對(duì)酒保說：給我一杯你覺得我今晚應(yīng)該喝的酒。

　　2. 如果酒保問你一些問題，而且越有經(jīng)驗(yàn)的酒保越會(huì)問你刁鉆的問題，比如你喜歡什么酒做基酒，喜歡什么口味的。作為菜鳥的你應(yīng)該用處變不驚的狀態(tài)應(yīng)付這樣的情況，比如用比較曖昧的語氣說：我今晚喝什么全部都交給你，你為我做什么，我就喝什么，最好可以喝到一杯其他地方都沒有辦法喝到的酒。

　　3. 如果其他人問你喝的是什么而你不知道的話就說：這杯酒是酒保特別為我制作的，以我的名字命名的，我真不知道叫什么，但是非常適合我。

　　4. 熟讀這次的專題，在其他人叫到之前任何一款介紹到的酒就可以如數(shù)家珍般把相關(guān)的小故事說出來立刻可以讓你鶴立雞群拋開女屌絲們不只是從地球到月球的距離。

　　5. 用記得你銀行卡密碼的能力熟記六種雞尾酒的基酒，然后每次變換不同的基酒，讓同伴詫異于你的多變和深不可測的點(diǎn)酒功力。

　　6. 很多基本款的雞尾酒都有戰(zhàn)斗力升級(jí)的變化款，只要記住幾款酒可以立刻讓你變達(dá)人。比如Margarita，升級(jí)版有加入碎冰打碎的Forzen Margarita，如果要變成骨灰級(jí)的達(dá)人，你還可以點(diǎn)Blue Forzen Margarita!

  通過以上的介紹，或許大家對(duì)品酒都很感興趣，開心總比一個(gè)人開心好。私人品酒不需要很大，但只有3-4個(gè)葡萄酒愛好者才能同樣精彩，但主題一定要明確。借鑒對(duì)方的品酒水平，提高自己的水平是關(guān)鍵。

 

 　　具有顏色和氣味、刺激和享受的雞尾酒在現(xiàn)代生活中越來越普遍。大多數(shù)雞尾酒使用杜金酒、朗姆酒和威士忌作為基礎(chǔ)飲料，而香檳雞尾酒，你是否聽說過？又是否吃過呢？香檳是很好的葡萄酒，因?yàn)閮r(jià)格昂貴很多人都是望而止步。今天帶你了解各式香檳雞尾酒。

香檳雞尾酒

　　只需要添加少量元素，一杯簡單的香檳就能大變身!不管是閑暇休息還是周末的早午餐時(shí)間，來一杯香檳雞尾酒既能解乏又能增添生活樂趣，重要的是這些香檳雞尾酒做起來毫不費(fèi)力費(fèi)時(shí)，不妨動(dòng)起來嘗試自制一杯吧!

如果香檳雞尾酒用其他類型的香檳代替干香檳，如甜香檳和粉紅香檳，這種酒的味道和顏色會(huì)相應(yīng)地改變。香檳雞尾酒也是不錯(cuò)的，口感也很好，如果你喜歡的話，可以嘗試一下。在生活中，不管喝什么酒都應(yīng)該適量，這樣對(duì)身體才健康。

　　雞尾酒歷史悠久，有些雞尾酒甚至已經(jīng)出現(xiàn)了數(shù)百年，這與星座的歷史一樣長。那么什么樣的雞尾酒適合不同星座的女孩呢？這也是大家比較關(guān)心的問題，接下來，聽小編慢慢說來。

　　1.白羊座：藍(lán)冰瑪格麗特

　　白羊情人：享受人生欲擒故縱，清透的口感激發(fā)她對(duì)速度的迷戀

　　熱情、愛冒險(xiǎn)是白羊座的素描，她就像一輛開足馬力的蘭博基尼，風(fēng)馳電掣，只留下一抹清透魅影。純藍(lán)色的BlueFrozenMargerita給人寬闊的暢想。愛情，可以轉(zhuǎn)道去海洋降降溫。

　　新喝法：配少許鹽在手背上一起享用，不僅有傳統(tǒng)喝龍舌蘭酒的感覺，同時(shí)給你的約會(huì)增添不少趣味。

　　2.金牛座：卡皮努

　　金牛情人："滿漢全席"滿足她對(duì)品質(zhì)的雕琢

　　配方：香檳、巴西朗姆酒、鮮橙汁、紅糖

　　激發(fā)金牛座情人骨子里的激情，需要耐心和時(shí)間的考驗(yàn)，她品位超然，偏好有質(zhì)感的精致環(huán)境，精心設(shè)計(jì)的約會(huì)才不會(huì)讓她掃興。用香檳做基酒的Capinauha，清濁自居，黃銅色是紅糖的作用，香檳的氣泡在杯中如珍珠項(xiàng)鏈升起，酸度偏高，但口感豐富。

　　新喝法：熱水加黃糖的組合加入到Capinauha中，經(jīng)典的HOTTODDY就出來了，是的，它正是傳說中感冒的良方。

　　3.雙子座：紅艷

　　雙子情人：盡量讓杯中液體看上去野性而多變

　　配方：對(duì)伏特加、木莓白蘭地、香檳、紅糖、覆盆子汁

　　喝酒不能無趣，豐富的話題和帶點(diǎn)挑逗的游戲可贏得雙子座情人的芳心，至于酒的實(shí)際口感，也許不那么重要了，因?yàn)樗憛捯怀刹蛔兊慕佑|。RedFlame灼熱的顏色夸張、奔放。新鮮的覆盆子汁，發(fā)出沁人心肺的誘惑，傳達(dá)新鮮、通透、清澈的多重味道。

　　新喝法：先用擺在杯口的橙子包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味后，再一口喝下RedFlame。它是一種在口中調(diào)制的雞尾酒。

　　4.巨蟹座：巧克力馬蒂尼

　　巨蟹情人：基酒的后勁喚醒她沉睡的情欲

　　配方：斯米諾伏特加、BolsCacaoWhite、MM豆

　　一個(gè)有創(chuàng)意的想法，變幻的巧克力色彩以MM巧克力豆作為原料，隨時(shí)間延長，融化的巧克力在杯底呈現(xiàn)出大理石的顏色。酒精度較高,不但可以迎合她敏感的味蕾，靦腆嬌羞的巨蟹座情人同樣可以激情十足。

　　新喝法：果仁也能搭上催情的班車似乎有點(diǎn)不可思議，其中含有豐富的維生素B、E，尤其是礦物質(zhì)含量比其它食物都高，對(duì)增強(qiáng)性功能非常有幫助。

　　5.獅子座：轟炸機(jī)

　　獅子情人：唯有烈焰才能引爆party女主角的高潮

　　配方：咖啡烈酒、AlmondLiqueur、百利甜酒

　　在美國的雞尾酒界，B52當(dāng)之無愧地成為Pub經(jīng)典。即便如此，見多識(shí)廣的獅子座情人不會(huì)輕易淪陷，她是party上的女主角，熱情的她并不急迫，只有懂得贊美的嘴唇才能得到尊貴女皇的欽點(diǎn)。對(duì)于她給予的激情和快樂要積回應(yīng)，才會(huì)有下一場近身博愛的機(jī)會(huì)。

　　新喝法：讓她快速High起來的雞尾酒，用火點(diǎn)著，吹滅、張嘴、一氣呵成。

　　6.處女座：美態(tài)

　　處女情人：調(diào)動(dòng)一切視覺與味覺的美感打動(dòng)她

　　配方：DarkRum、LimeJuice、Grenadine、橙汁、鳳梨汁

　　處女座是細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)、以敏銳著稱的情人，一般而言，都是敬酒精而遠(yuǎn)之，如果她答應(yīng)邀約，那么你已經(jīng)把握了得分機(jī)會(huì)。此款口味香甜、干凈清透的雞尾酒是送給處女座情人的上選，在冰塊融化前一飲而盡，柔順的香瓜味道留在齒頰間久久不散。

　　新喝法：屏氣凝神的前戲?qū)μ幣鶃碚f必不可缺，所以別忘記喝前為女士準(zhǔn)備甜度不高的餐前小食。

　　7.天秤座：中國藍(lán)

　　天秤情人：飲酒儀態(tài)不過關(guān)，必然在她的候選名單上落馬

　　配方：DitaBlue、西柚汁、BlueCuracau、TonicWater

　　優(yōu)雅的天秤座情人對(duì)飲酒的禮儀可謂早已熟稔在心，她會(huì)留意你飲酒時(shí)的一言一行，儀態(tài)不過關(guān)的人必然在她的情人候選名單上落馬。此款西柚香氣濃厚的雞尾酒，青玉色，屬于的色譜系里的一員，紅櫻桃沉在杯底，似腮紅，半透明成色也滿足了天秤含蓄的特質(zhì)。

　　新喝法：所有為天秤打造的雞尾酒，最好以伏特加作為基酒，伏特加無色無味，不會(huì)留下惡劣口氣，完全滿足了她對(duì)情調(diào)的追求。

　　8.天蝎座：酒柜

　　天蝎情人：刺激口感打開她的深喉

　　配方：GrandMarnier、GrenadineSyrup、橙汁、紅酒

　　深藏不露的天蝎座情人，與生俱來有一種讓人難以抗拒的危險(xiǎn)氣息，含蓄而低調(diào)的外表之下，不難看見天蝎座情人謎一樣的眼神。此款天蝎座專屬的特調(diào)雞尾酒，在碎冰中加入了葡萄酒和橙汁，其口感帶有神秘的誘惑風(fēng)情，酒精蔓延后，卸下面具的情人親密無間時(shí)，給你一種全情投入的暈眩。

　　新喝法：這款酒精度數(shù)較低的雞尾酒，根據(jù)喜好亦可用白葡萄酒代替。微醺狀態(tài)，更讓你見識(shí)天蝎異常靈敏的感官。

　　9.射手座：蘋果緹妮

　　射手情人：席間游戲助興制造越界快感

　　配方：對(duì)伏特加、蘋果汁、蘋果漿、檸檬汁

　　射手座情人一定是有趣的伴侶，她總是帶著旺盛的好奇心和天真，如果飲酒席間還有游戲助興，馬上迫不及待動(dòng)手嘗試?？此魄宄旱腁ppletini，一入口，就帶來非常銳利的口感。而后，在口里輕輕旋轉(zhuǎn)一圈后，留下讓人舍不得離開舌尖的麻醉和興奮感。

　　新喝法：加入Tequila、鹽和檸檬片。放在情人頸間、唇邊、胸口，任何期待她挑戰(zhàn)的地方，然后等著和她攜手主演一幕Pub熱辣高潮秀吧。

　　10.摩羯座：風(fēng)

　　摩羯情人：由淺入深的味蕾陷阱卸下她冰冷的面具

　　配方：Midori、檸檬汁、TonicWater、黑櫻桃酒

　　這一款摩羯座特調(diào)雞尾酒，微苦帶甜的韻味和特的香氣，將揭開她冰冷面具下的狂野。淺淺輕啄透亮的淡黃色液體，然后用法式深吻的唇舌纏綿，點(diǎn)燃她壓抑很久的終誘惑。

　　新喝法：摩羯座情人需要長時(shí)間的調(diào)情才能真正燃燒起來，循序漸進(jìn)才能進(jìn)入狀況，建議你讓開胃的熱帶水果伴隨左右。

　　11.水瓶座：墨西哥暖流

　　水瓶情人：曖昧不明的色調(diào)讓你們的關(guān)系迅速升溫

　　配方：對(duì)伏特加、烈性桃味酒、鳳梨汁、柚子汁、BlueCuracao，

　　挑逗另類的水瓶座，關(guān)鍵是曖昧。各種果汁混合在一起，香氣復(fù)雜濃郁。甜膩的GulfStream，伴有較為強(qiáng)勁的酒精味道和相對(duì)立的分層口感，喝起來建議調(diào)勻。

　　新喝法：與眾不同和難以揣摩的深度最能俘獲水瓶座，所以大膽地根據(jù)情人的喜好加入一些例如薄荷葉、少量牛奶等點(diǎn)綴元素。

　　12.雙魚座：古典

　　雙魚情人：神秘藥香讓她唇齒回甘微澀

　　配方：威士忌、Bitter、蘇打水、糖

　　苦精與威士忌的麥香混出很特別藥香，唯美的雙魚座情人，喜歡幻想、迷戀厚重而神秘的氣息。OldFashioned有焦糖味的襯托，在回味時(shí)，熟悉的黑巧克力溢出，加上微甜的雪利酒滋味，令人陶醉，啜一口綠茶，剎那間，唇齒回甘微澀。

　　新喝法：雪利酒是OldFashioned的上等佐搭，用晾曬后的葡萄干制成的這種珍貴美酒，地配合了它微甘輕澀的特質(zhì)。只是，酒+酒的搭配，只適合慢慢飲用。

　　小貼士：

　　Q：如何持杯才正確?

　　A：因雞尾酒要保持其冰冷度，所以手應(yīng)接觸其高腳部位，不能直接觸摸杯壁，使其變暖而影響酒味。

　　Q：燃燒的雞尾酒怎么喝?

　　A：一般是直接插管一口悶，中間不要斷，否則火會(huì)燒到吸管，要喝到火熄滅為止。還有種方法是用檸檬片蓋住杯子把火蓋滅后喝。另外圈內(nèi)人的喝法，就是連火一起喝，嘴不要碰到杯口，當(dāng)然這要承擔(dān)相當(dāng)?shù)奈ｋU(xiǎn)。

如今，生活越來越精彩了。當(dāng)在酒店、酒吧或夜總會(huì)時(shí)，可能會(huì)遇到一個(gè)讓你一見鐘情的美麗女人。俗話說，好酒配美女。若是可以為你喜歡的女孩點(diǎn)一杯雞尾酒，也許你會(huì)有一段浪漫而充滿激情的戀情。

新人必看：雞尾酒飲酒指南你知多少呢？雞尾酒以絢麗多彩的色彩，精致優(yōu)雅的載杯造型吸引著無數(shù)人的目光，令人欲罷不能。在花多眼亂的酒吧中又有哪些技巧有助于我們點(diǎn)上一杯合適的雞尾酒呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

選一個(gè)正確的酒吧很重要。咱們已經(jīng)過了轟轟烈烈拼酒的時(shí)代了，所以吵鬧的酒吧就盡量別去了。要想喝杯好的，就要去那種酒保身后是滿排的銀質(zhì)調(diào)酒器和各種酒瓶的酒吧，loungeBar（休閑，有沙發(fā)的酒吧）和CocktailBar“（雞尾酒吧），較好酒保也穿著干凈筆挺的調(diào)酒師制服，那才是你點(diǎn)一杯Martinis（馬尼克）或者Negronis（苦艾酒）的好地方。

一、如何選擇雞尾酒

有些酒吧酒單上有葡萄酒、開胃酒、烈酒、雞尾酒、軟飲料這幾大類。葡萄酒大多整瓶出售，開胃酒和烈酒可以按杯或瓶的單位銷售，雞尾酒則都以杯為銷售單位。

點(diǎn)洋酒時(shí)，較好不要提出加綠茶之類的要求，我們沒有非要把誰灌醉好嗎，不用一個(gè)晚上就喝掉兩瓶。一定想用洋酒兌綠茶喝，也請(qǐng)選用12年威士忌，或VSOP級(jí)的干邑，這些相對(duì)入門級(jí)的洋酒。

看到雞尾酒單，一堆Margaret、Mojito、你真的很難僅僅根據(jù)名字，去判斷雞尾酒的主要基酒和其他輔助成分。這個(gè)時(shí)候，可以稍稍溫柔的問酒保，一個(gè)合格的酒保不會(huì)嘲笑你，盡管向他請(qǐng)教，或者說說自己想要的口感讓酒保幫忙推薦，這也是一種和酒保套近乎的好方法^_^

看到長島冰茶(LongIslandicedtea)，你千萬要以為真的是茶，除非你天生海量，或者實(shí)在太想把自己喝倒，不然較好不要點(diǎn)這種混合了多種烈酒的雞尾酒。如果你喜歡清清涼涼的Mojito，請(qǐng)先確認(rèn)酒保的上臂肌肉足夠發(fā)達(dá)且具有足夠耐心，這樣他才肯也才能為你調(diào)制一杯混合均勻的酒。

坐在吧臺(tái)那兒，給酒保一個(gè)微笑，贊賞他調(diào)出的酒，再請(qǐng)教他點(diǎn)別的酒類知識(shí)。每次來酒吧都是這個(gè)位置，點(diǎn)同樣的酒。有個(gè)三五次，你再來的時(shí)候只需要往他面前一坐，什么都不用說，他一定會(huì)迅速給你一杯你習(xí)慣喝的東西。

如果酒吧里有人請(qǐng)大家，那么就高興地接受。同理，你也可以這樣做。酒吧的氣氛很重要，說不定就是那小小的一杯酒，能讓你認(rèn)識(shí)一個(gè)相見恨晚的朋友。

學(xué)會(huì)以上幾點(diǎn)小貼士有助于我們在琳瑯滿目的酒單中點(diǎn)到合適的那一杯酒。小編認(rèn)為和合適的人在一起無論喝什么樣的酒都是一種享受。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

　　 別具色彩的雞尾酒是如何調(diào)制的？雞尾酒是使用兩種或兩種以上的酒或飲料調(diào)制而成的飲品，其別具一格的載杯造型和耀人的色彩受到很多人的鐘愛。那么調(diào)制出不同色彩的雞尾酒又有什么方法呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

　　

　　雞尾酒的顏色色彩斑斕，在雞尾酒的調(diào)制過程中，顏色是較為重要的。

　　調(diào)制雞尾酒雖然并沒有什么固定的規(guī)律，但卻是一個(gè)崇尚細(xì)節(jié)的精雕之作，了解一些雞尾酒色彩調(diào)制上的小竅門，可以讓你的情趣和格調(diào)來得更有技術(shù)含量。

　　一、雞尾酒的顏色的含義

　　自制雞尾酒現(xiàn)在已成為新興都市人一種全新的生活價(jià)值與體現(xiàn)。各式不同的基酒，加上輔料的果汁、汽水、切片水果等，再配上自己幾分天馬行空的想象力，在任何時(shí)候、任何地方，你都可以為自己創(chuàng)造出別具情趣和格調(diào)的雞尾酒。不過，調(diào)制雞尾酒雖然并沒有什么固定的規(guī)律，但卻是一個(gè)崇尚細(xì)節(jié)的精雕之作，了解一些雞尾酒色彩調(diào)制上的小竅門，可以讓你的情趣和格調(diào)來得更有技術(shù)含量。

　　當(dāng)人們來到一家很有氛圍的酒吧放松自己時(shí)，往往會(huì)根據(jù)自己當(dāng)時(shí)的心情或者所處的環(huán)境來選擇一杯合適的雞尾酒。雞尾酒一般都有各種各樣的顏色和形態(tài)，在不同的氛圍中，人們能夠通過你手中雞尾酒的不同色彩，來理解你所傳達(dá)出的不同情感或者特殊情調(diào)。

　　雞尾酒是由兩種或兩種以上的基酒、果汁、汽水等混合而成的酒精性飲料。經(jīng)過200多年的發(fā)展，到現(xiàn)代已經(jīng)成為普通大眾生活的一部分，其盛載考究，色香味俱全，外形裝飾華麗，口感圓潤協(xié)調(diào)，充滿詩情畫意。一般來說，紅色會(huì)向人們傳達(dá)出一種幸福、熱情、活力和熱烈的情感。粉紅色會(huì)傳達(dá)出健康、浪漫的情趣。黃色就會(huì)給人一種輝煌、神圣的象征，好像帝王一般。綠色就容易使人聯(lián)想起大自然，并且感到年輕充滿活力。藍(lán)色給人一種冷淡、傷感的聯(lián)想，會(huì)讓人產(chǎn)生平靜和希望。紫色就會(huì)給人一種尊貴、莊重的感覺。白色則會(huì)讓人感受到純潔、神圣和善良。

　　雞尾酒在調(diào)配的過程中，以不同的品味、不同的色彩組合、不同的光度反差、不同的杯形載體設(shè)計(jì)、不同的外圍裝飾，能夠引發(fā)人們美好的情感，使之超脫物外成為美的藝術(shù)品。所以，根據(jù)色彩搭配的規(guī)律來調(diào)制雞尾酒，主要是依靠人們對(duì)色彩因素的主觀感受，既能夠調(diào)制出一杯杯美妙的雞尾酒，也能夠使人們從色彩搭配上得到情感的抒發(fā)。

　　二、如何調(diào)制雞尾酒的顏色

　　調(diào)制不同顏色的雞尾酒，必須嚴(yán)格按照色彩搭配的規(guī)律來進(jìn)行。

　　1、調(diào)制彩虹雞尾酒：首先，要使每一層酒的距離大致相等。第二，要保持酒體處于平衡穩(wěn)定的狀態(tài)。第三，要注意色彩的對(duì)比，層次分明的酒體能夠給人一種平衡之美。

　　2、調(diào)制有層色的海波飲料或果汁飲料：要注意顏色的比例配備，誘惑力強(qiáng)的暖色或純色只要很小的面積，而冷色或濁色的面積要大一些。

　　3、色彩的混合調(diào)配：大部分的雞尾酒，都是將幾種不同顏色的原料進(jìn)行混合調(diào)制成某種顏色的雞尾酒。首先，要了解幾種顏色混合后產(chǎn)生的新顏色。其次，要把握好不同顏色原料酒的用量。第三，要注意不同原料對(duì)顏色的作用。第四，乳、奶、蛋的使用，可以使調(diào)制出的雞尾酒具有朦朧感，能增強(qiáng)酒品的誘惑力。

　　4、碳酸飲料在各種原料成分中占的比例較大，對(duì)飲品顏色有稀釋的作用。

　　5、果汁原料因本身具有顏色，在使用時(shí)要注意顏色混合后的變化。

　　每一種不同色彩的雞尾酒的調(diào)制方法也各不相同。而無論是彩虹雞尾酒、有層色的海波飲料等每一種不同色彩的雞尾酒它們所表達(dá)出的格調(diào)都各不相同。想了解更多信息，記得關(guān)注喔 。

　　

關(guān)于雞尾酒中的文化你了解多少呢？雞尾酒是使用龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地、葡萄酒等多種不同的酒作為基酒，再加入果汁、牛奶、汽水等其他材料勾兌而成的一種混合飲品，這種復(fù)雜的雞尾酒中包含了哪些酒文化呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

品酒作家davidwondrich曾經(jīng)將雞尾酒描述為“美國的個(gè)烹飪傳統(tǒng)”。這一傳統(tǒng)起源于18世紀(jì)最樸素的自由集會(huì)場所――當(dāng)?shù)匦【起^。早在殖民時(shí)期，大部分小酒館就會(huì)提供棕櫚酒――添加了糖和調(diào)料的熱酒。1767年，人工碳化技術(shù)令酒吧里的售賣飲料跨進(jìn)了新時(shí)代。很快，碳酸水就與威士忌被調(diào)和在了一起，這就是調(diào)酒術(shù)的起源。

一、雞尾酒的出現(xiàn)

1862年在紐約，出現(xiàn)了一本叫《酒保指南》(bartender'sguide)的書，由一位叫杰瑞?托馬斯(jerrythomas)的人所編寫，這是本涉及雞尾酒的書。書里介紹了236種美食的做法，同時(shí)還介紹了13款雞尾酒。在這本書中，雞尾酒被稱為brandycrusta，而并非我們今日所說的cocktail。作者將這些雞尾酒看作是釣魚及其他運(yùn)動(dòng)愛好者的時(shí)尚創(chuàng)造。

雞尾酒很快就成了優(yōu)質(zhì)生活的一部分，它的身影出現(xiàn)在了郵輪、飛機(jī)等上流人士出沒的地方。雞尾酒調(diào)制起來復(fù)雜而精致，不是普通人可以隨意享用的，也因而成為了優(yōu)雅生活的代名詞。

從19世紀(jì)末開始，以曼哈頓和干馬天尼為主的系列雞尾酒風(fēng)靡大西洋兩岸并成為雞尾酒中的不衰經(jīng)典。這些雞尾酒神奇地把世界各地的烈酒聯(lián)系起來，如意大利的味美思、美國的波旁威士忌還有英國的金酒等。這種混飲一時(shí)間成為當(dāng)時(shí)的流行飲法。從配方上不難看出，那時(shí)的雞尾酒總體偏烈，率性且力道十足。在發(fā)明雞尾酒的美國人眼里，“那個(gè)時(shí)代的雞尾酒有一種老派風(fēng)范，硬漢味十足，又不失風(fēng)花雪月的柔情。”

二戰(zhàn)后的四五十年代，整個(gè)歐洲都彌漫著奢靡的消費(fèi)主義氣息，那些年被稱為“瘋狂的年代”(或“愉快的20世紀(jì)”)。歐洲人的樂觀主義很快傳到了美國，產(chǎn)生了很多至今都仍然經(jīng)典的雞尾酒款式。在“歌照唱舞照跳，明天永遠(yuǎn)不會(huì)來”的雞尾酒派對(duì)上，馬天尼、曼哈頓、血紅瑪麗、邊車、金飛士、美國佬和湯姆考林被大量喝掉。時(shí)裝的發(fā)展從另一個(gè)側(cè)面見證了雞尾酒派對(duì)的黃金時(shí)代，上世紀(jì)40年代末，克里斯汀?迪奧首次提出了雞尾酒禮服的概念，他于1948年推出了雞尾酒禮服――胸部開口較低，裙身呈a形或直身式，裙長至小腿，比正式晚禮服稍短，介于休閑服和正式晚禮服之間，受到上流社會(huì)女性的廣泛喜愛。

到了60年代，女權(quán)運(yùn)動(dòng)讓女人們開始和酒精結(jié)緣。甜型飲料因此大受歡迎，與硬漢味十足的烈性雞尾酒平分天下。

如今，無酒精雞尾酒的流行無疑是雞尾酒偉大復(fù)興的重要標(biāo)志――這意味著人們開始像對(duì)待一杯華麗的飲料一樣對(duì)待雞尾酒。人們開始相信，相比于100多年前的黃金時(shí)代，現(xiàn)在是雞尾酒更好的時(shí)代。隨著技術(shù)的發(fā)展，瓶裝雞尾酒、陳釀雞尾酒、分子雞尾酒開始出現(xiàn)，最近甚至有了機(jī)器人調(diào)酒師――不過大眾并不太看好這些冷冰冰的家伙，畢竟雞尾酒是一門調(diào)配藝術(shù)，是由調(diào)酒師為客人創(chuàng)造出來的一種多變的文化。一旦缺少了深度，雞尾酒也不再有意義。

雞尾酒從最初的以雞毛為裝飾點(diǎn)綴的酒發(fā)展成用水果、薄荷、檸檬等多種個(gè)性造型、絢麗色彩、風(fēng)味不一的雞尾酒已經(jīng)得多更多人所肯定。還有瓶裝雞尾酒、陳釀雞尾酒、分子雞尾酒等。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。