新西蘭:黑皮諾的天堂

在過(guò)去的幾十年里，新西蘭在全球葡萄酒市場(chǎng)上贏得了穩(wěn)固的地位，尤其是它的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)。但紅酒愛(ài)好者應(yīng)該注意了;除了讓新西蘭聞名于世的充滿(mǎn)活力和熱情的白葡萄，這個(gè)沿海國(guó)家還穩(wěn)步掌握了另一種受歡迎的葡萄:黑皮諾(Pinot Noir)。

利用涼爽的氣候、溫和的降雨和自由排水的土壤，新西蘭葡萄酒商找到了種植黑皮諾的理想地點(diǎn)。由此釀制的葡萄酒呈現(xiàn)出一種舊世界的泥土和優(yōu)雅的陰陽(yáng)，以及新世界水果的成熟。新西蘭黑比諾明顯是黑比諾，水果純凈，結(jié)構(gòu)優(yōu)雅。

新西蘭黑皮諾產(chǎn)區(qū)

新西蘭最成功的黑皮諾產(chǎn)區(qū)包括位于北島南端的馬丁堡羅，南島北端的馬爾伯勒，以及坐落在南島南部山區(qū)的國(guó)家唯一的大陸性氣候地區(qū)——中奧塔哥?；艨藶?Hawke’s Bay)和坎特伯雷(Canterbury)也值得注意——這些地區(qū)的比諾產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。

黑皮諾的風(fēng)格

馬丁堡和馬爾伯勒的沿海地區(qū)出產(chǎn)的黑皮諾充滿(mǎn)了鮮紅的果香和充滿(mǎn)活力的酸度。在奧塔哥中部，黑比諾的味道更加濃郁，口感美味，層次復(fù)雜。它們既可以現(xiàn)在享用，也可以在你的地窖里進(jìn)化。整體而言，新西蘭黑比諾是餐桌上的理想選擇;酸度適中，結(jié)構(gòu)溫和，可與多種菜肴搭配。

一旦黑比諾愛(ài)好者發(fā)現(xiàn)這個(gè)地區(qū)，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己被葡萄酒的質(zhì)量和價(jià)值所吸引。這是一種渴望再喝一口的葡萄酒，在你的味蕾上徘徊，讓你希望再喝一瓶。