喝紅酒之前應該打開紅酒酒瓶，讓紅酒呼吸一會，可以使紅酒的香氣更醇。其科學依據(jù)是：通風后可以把酒稍微氧化，去除不好的味道。特別是未到成熟期的紅酒，首先打開瓶子通氣，可以避免飲酒時單寧的強度。那么，紅酒的呼吸時間是多久？你知道醒酒的意義嗎？

紅酒醒酒多長時間合適

    一般情況下，若該紅酒為新酒，那么，呼吸的時間最好為半小時或者1小時。由于開瓶后酒與空氣的接觸面積不大，功效有限。因此，開瓶后再換瓶，將使酒有機會接觸更多的空氣。若該紅酒為成熟期的紅酒，則只需提前半個小時就夠了。另外，陳年老酒通常結(jié)構(gòu)比較脆弱，換瓶去渣后，最好盡快飲用。

怎么分辨一瓶酒的變化

    要分辨一瓶酒的變化，最好的方式是開瓶后一次倒兩杯酒出來，然后先飲用一杯，而另一杯則放置到最后再飲用。如此就能清楚地感覺出酒的變化。每瓶酒的變化時間都不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時后。至于如何去發(fā)覺酒的生命力，則要靠品飲者的感覺與經(jīng)驗。

   關(guān)于飲酒時間，因人而異，據(jù)說下午2點以后人的味覺會完全打開適合品飲酒類、茶類。，也有養(yǎng)生者認為晚飯后1小時不沖突的時間7-8點之間飲用紅酒有助于吸收和調(diào)整身體的平衡。