如何品嘗紅酒

    隨著現(xiàn)在的生活發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高，會在物質(zhì)生活上花更多的錢。紅酒曾經(jīng)是奢侈品的代名詞，但是現(xiàn)在，普通收入的朋友可以正確地品嘗它。當(dāng)然，紅酒有它自己的等級，但是它不妨礙人們對它的愛。那么，如何正確品嘗紅酒？ 

    顏色：

    要清楚葡萄酒的顏色，最好是有一個白顏色的背景，將酒杯放在前面，顏色范圍要看我們針對紅葡萄酒還是白葡萄酒而定，觀察得知白葡萄酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗黃、馬德拉酒色和棕色；紅葡萄酒則有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色，其實顏色讓我們了解到關(guān)于酒很多的故事，比如說白葡萄酒當(dāng)他們變老會加深顏色，相反，紅酒即失去色澤。

    搖晃：

    搖晃是為了讓氧氣進入酒內(nèi)，使酯、醚和乙醛釋放出來，和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。

    聞酒：

    在我們輕搖酒后香氣已釋放出來聞上去清爽透頂。

    品嘗：

    大多數(shù)人認為品酒是喝一口酒并將其快速吞下，其實品酒時一件用味蕾去從事的事情。

    其實葡萄酒業(yè)有句很古老的話語:“買酒用蘋果，賣酒用乳酪”說的就是蘋果能把紅酒的缺陷全呈現(xiàn)出來，乳酪則使紅酒氣味變?nèi)犴槪粝碌谋闶亲屓烁械椒浅Ｓ淇斓钠穱L滋味。

    回味：

    當(dāng)我們在品嘗過紅酒后，好好坐著一會并回味其中的味道，真是一種幸福……

一瓶優(yōu)質(zhì)的是紅酒是一件藝術(shù)品。對于藝術(shù)品，不要喝，而是慢慢品嘗它。每次喝之前，搖搖杯子，然后用鼻子深呼吸，然后喝一口，讓酒在嘴里停留一會兒，然后有點很舍不得地咽下去。