葡萄酒的起源 埃及葡萄酒的歷史來源

說到埃及，大家想到的都會是那神秘的金字塔和獅身人面像，埃及有著數千年的歷史文化，也是一個有著很多神秘傳奇的地方。而埃及，也有可能是世界葡萄酒的發(fā)源地，這到底是怎么回事呢？埃及的葡萄酒又是一個什么樣的傳奇，下面就跟著小編一起來看看吧。

至于葡萄酒的起源地，據史料記載，在一萬年前的新石器時代瀕臨黑海的外高加索地區(qū)，即現在的安納托利亞（Aratolia）（古稱小亞細亞）、格魯吉亞和亞美尼亞，都發(fā)現了積存的大量的葡萄種子，說明當時葡萄不僅僅用于吃，更主要的是用來榨汁釀酒。因此關于葡萄酒的起源地雖眾說紛紜。 有的說是出自希臘，有的則說是在埃及。但史跡多認定是從一萬年前由小亞細亞和埃及，在到達希臘及其海島之前，流傳到希臘的克里特島，再到歐洲意大利的西西里島、法國的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區(qū)的。與此同時，這項種植技術從北歐由多瑙河進入了中歐、德國等地區(qū)，并因此在相當長的時間內享有聲譽，使得今天我們將之定義為傳統產區(qū)。通常這些地區(qū)所產的紅酒有嚴格的規(guī)章監(jiān)制。而與此相對的產區(qū)是新世界，也就是指隨著16世紀的西班牙和葡萄牙的航海探險家的行程，葡萄園在他們所到達的中美洲和南美洲國家的建立。很快的，葡萄種植的技術在美國、加拿大和南美洲的西海岸地區(qū)得到推廣，而南非則是在17世紀后期才開始有了第一片葡萄園，澳大利亞和新西蘭最初引進的也是南非的品種。

也有很多數的史學家認為，葡萄酒的釀造起源于公元前6000年古代的波斯，即現今的伊朗。對于葡萄的最早栽培，大約是在7000年前始于前蘇聯南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)。后來隨著古代戰(zhàn)爭、移民傳到其它地區(qū)。初至埃及，后到希臘。 但是，有真正可尋的資料中還是從埃及古墓中發(fā)現的大量遺跡、遺物。在尼羅河河谷地帶，從發(fā)掘的墓葬群中，考古學家發(fā)現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品，經考證，這是古埃及人用來裝紅酒或油的土陶罐；特別是浮雕中，清楚地描繪了古埃及人栽培、采收葡萄、釀制步驟和飲用葡萄酒的情景，這至今已有5000多年的歷史。 此外，埃及古王國時代所出品的酒壺上，也刻有伊爾普（埃及語，即葡萄酒的意思）一詞。西方學者認為，這才是人類葡萄與葡萄酒業(yè)的開始。以葡萄酒為主題的著名作家休.約翰遜（Hugh Johnson）曾描寫到：古埃及有十分出色的品酒專家，他們就像二十世紀的雪利酒（Sherry）產銷商或波爾多酒經紀的酒樣，可以自信并專業(yè)地鑒定酒的品質。

埃及從來不是一個平凡的地方，那里有很多傳說，也很神秘，在古文明里，埃及就是一個很繁華的地方。因此就算在很久以前這里就已經開始有葡萄酒，也是一件很容易讓人接受的事實。埃及葡萄酒的傳奇還在等著更多的發(fā)現，或許以后還會有更有力的證明來說明這就是葡萄酒的起源。