特寧高（Tarrango）是一種用于澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)的紅葡萄品種。

起源

是由位于維多利亞州西北部的聯(lián)邦科學(xué)和工業(yè)研究組織(CSIRO)于1965年培育的一種紅酒品種，1975年開始商業(yè)化。它是由Touriga Nacional和Sultaniye雜交培育的，前者是與杜羅(Douro)有關(guān)的葡萄牙紅葡萄品種，后者更廣為人知的名字是Sultana table葡萄。

培育這種葡萄品種的目的是創(chuàng)造一種在澳大利亞等炎熱氣候下緩慢成熟的品種，而且它仍然局限于主要在維多利亞州的Murray-Darling盆地。該品種產(chǎn)量高，成熟晚。

特點

Tarrango出產(chǎn)輕盈、清新、柔軟、多汁的夏季紅葡萄酒。它的葡萄酒有新鮮的酸度，低單寧和獨特的葡萄酒風(fēng)味，也可能展示紅漿果的口味，如覆盆子和草莓。這種酒通常會像桃紅一樣微微冷藏，最好在年輕時飲用，因為單寧的缺乏可以有效阻止它們陳釀。

維多利亞Milawa的Brown Brothers是Tarrango最著名的生產(chǎn)商，自20世紀(jì)80年代就開始種植這一品種。最近，受博若萊(Beaujolais)葡萄酒的啟發(fā)，該酒廠將碳浸漬法引入了釀酒工藝。因此，它的Tarrango葡萄酒比傳統(tǒng)的更加復(fù)雜和美味。事實上，Brown Brothers Tarrango是該公司在英國最暢銷的葡萄酒。

但除此之外，種植在Tarrango的葡萄園面積已經(jīng)很小了，現(xiàn)在卻在減少。從2006年到2008年，這一數(shù)字從172公頃下降到102公頃(425到252英畝)。